Bahama Mama recept
Bahama Mama je tropický rumový koktail z bieleho a kokosového rumu, ananásového a pomarančového džúsu, limetky a grenadíny. Pripravuje sa v shakeri s ľadom a podáva sa vo vysokom pohári hurricane. Chuť je sladká, ovocná a krémovo kokosová s tmavočerveným prechodom odo dna. Klasické pomery: 3 cl bieleho rumu, 3 cl kokosového rumu, 6 cl ananásu.
Ingrediencie na Bahama Mama
- 3 cl bieleho rumu
- 3 cl kokosového rumu (napr. Malibu)
- 1,5 cl tmavého rumu (na doliatie navrch)
- 6 cl ananásového džúsu (ideálne 100%)
- 3 cl čerstvého pomarančového džúsu
- 1,5 cl grenadínového sirupu
- 1 cl čerstvej limetkovej šťavy
- plátok ananásu a koktailová čerešňa na ozdobu
- plný pohár drveného ľadu
Postup prípravy krok za krokom
- Vysoký pohár hurricane (cca 4 dl) si vopred vychlaďte v mrazničke alebo naplňte ľadom.
- Do shakera nalejte biely rum, kokosový rum, ananásový a pomarančový džús a čerstvú limetkovú šťavu.
- Pridajte plnú hrsť ľadu, shaker pevne uzavrite a energicky pretrepávajte 10 až 15 sekúnd, kým sa zvonku neorosí.
- Vychladený pohár naplňte čerstvým drveným ľadom.
- Koktail preceďte do pohára cez barové sitko.
- Po stene alebo po zadnej strane barovej lyžičky pomaly dolejte grenadínu – klesne ku dnu a vytvorí červený prechod (efekt západu slnka).
- Navrch jemne prelejte 1,5 cl tmavého rumu (tzv. float) pre hlbšiu chuť.
- Ozdobte plátkom ananásu a koktailovou čerešňou, zapichnite jedlú slamku SORBOS a ihneď podávajte.
Tip na servírovanie
Podávajte ľadovo vychladené vo vysokom pohári hurricane s drveným ľadom. Tmavý rum a grenadínu vrstvite až nakoniec a nemiešajte – farebný prechod je vizuálny podpis tohto drinku. Jedlá slamka SORBOS s tropickou príchuťou ladí s ananásom a kokosom a vydrží v nápoji zhruba 40 minút.
Aká SORBOS slamka sa k Bahama Mama hodí
K nápoju Bahama Mama sa výborne hodí jedlá slamka SORBOS s príchuťou tropical. V drinku vydrží približne 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo ovplyvnila jeho chuť. Je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná — po dopití ju zjete a nezostane žiadny plastový odpad. Tropical – jedlá slamka SORBOS.
Tipy a variácie
- Použite 100% ananásový džús, nie sirupový koncentrát – drink potom nie je presladený a chutí sviežejšie.
- Kokosový rum môžete nahradiť 2 cl bieleho rumu plus 1 lyžičkou kokosového krému, ak chcete krémovejšiu verziu.
- Pre nealko Bahama Mama vynechajte všetky rumy, pridajte trochu kokosového mlieka a podávajte rovnako vrstvené s grenadínou.
Často kladené otázky
Aký rum sa hodí do Bahama Mama?
Základom je kvalitný biely rum doplnený kokosovým rumom (typicky Malibu). Navrch sa často pridáva float tmavého rumu, ktorý dodá hĺbku a karamelové tóny. Kombinácia bieleho a kokosového rumu je pre autentickú chuť kľúčová.
Čím nahradiť grenadínu?
Grenadína dodáva sladkosť aj typický červený prechod. Nahradiť ju môžete malinovým alebo jahodovým sirupom, prípadne domácim sirupom z granátového jablka. Pre farebný efekt ju vždy dolejte až nakoniec po stene pohára.
Dá sa Bahama Mama urobiť nealko?
Áno. Vynechajte všetky rumy a pridajte lyžičku kokosového mlieka alebo kokosového sirupu pre krémovosť. Pomer ananásového a pomarančového džúsu aj doliatie grenadíny zostáva rovnaký, takže drink vyzerá aj chutí podobne.
Ako dlho vydrží jedlá slamka SORBOS v koktaile?
Jedlá slamka SORBOS vydrží v nápoji zhruba 40 minút, takže Bahama Mamu v pokoji vypijete bez mäknutia. Je 100% jedlá, bez lepku, kompostovateľná, vyrába sa v Španielsku a je k dispozícii v 11 príchutiach plus neutrálnej variante.
