Mimosa Rezept
Mimosa ist ein frischer prickelnder Cocktail, gemischt im Verhältnis 1:1 aus gekühltem Sekt (Champagner, Prosecco oder Cava) und frisch gepresstem Orangensaft. Er wird im Sektglas (Flöte) ohne Eis serviert, klassisch zum Brunch. Das Gesamtvolumen liegt meist bei etwa 120 ml. Sie bereiten ihn in einer Minute zu und der Geschmack wird von der Orange dominiert, unterstrichen von feinen Bläschen.
Zutaten für Mimosa
- 60 ml gekühlter Sekt (Champagner, Prosecco oder Cava, brut)
- 60 ml frisch gepresster Orangensaft (gekühlt)
- 1 Orangenscheibe zur Dekoration
- optional: 5 ml Cointreau oder Grand Marnier für mehr geschmackliche Tiefe
Zubereitung Schritt für Schritt
- Stellen Sie das Sektglas für ein paar Minuten ins Gefrierfach oder spülen Sie es mit Eiswasser aus, damit es richtig gut gekühlt ist.
- Pressen Sie die Orangen frisch und seihen Sie den Saft durch ein feines Sieb, damit kein Fruchtfleisch im Drink bleibt.
- Gießen Sie zuerst 60 ml kalten Orangensaft in die Flöte.
- Gießen Sie langsam an der Glaswand 60 ml gekühlten Sekt nach, damit die Bläschen erhalten bleiben und nichts überschäumt.
- Verrühren Sie den Drink sanft mit einem einzigen Zug des Barlöffels von unten nach oben, rühren Sie nicht energisch.
- Dekorieren Sie mit einer Orangenscheibe am Rand und stecken Sie einen essbaren SORBOS Strohhalm Orange hinein.
Tipp zum Servieren
Servieren Sie sofort und so kalt wie möglich im Sektglas ohne Eis, damit die Bläschen erhalten bleiben. Halten Sie Sekt und Saft vorher gekühlt; Eis würde den Drink verwässern und das Perlen zerstören. Ideal zum Frühstück oder Brunch.
Welcher SORBOS Strohhalm passt zur Mimosa
Zum Getränk Mimosa passt hervorragend ein essbarer SORBOS Strohhalm mit Orangengeschmack. Im Drink hält er etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder den Geschmack zu beeinflussen. Er ist 100 % essbar, glutenfrei und kompostierbar — nach dem Austrinken essen Sie ihn auf und es bleibt kein Plastikmüll zurück. Orange – essbarer SORBOS Strohhalm.
Tipps und Variationen
- Gießen Sie den Sekt immer in den Saft, nicht umgekehrt, und langsam an der Wand entlang, damit der Drink nicht überschäumt und spritzig bleibt.
- Für den besten Geschmack verwenden Sie frisch gepresste Orangen, keinen Saft aus dem Tetrapack, und einen Brut-Sekt, der nicht zu süß ist.
- Der essbare SORBOS Strohhalm mit Orangengeschmack rundet den Drink geschmacklich ab, hält im Getränk etwa 40 Minuten, ist 100 % essbar, glutenfrei und kompostierbar.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das richtige Verhältnis bei der Mimosa?
Die klassische Mimosa wird im Verhältnis 1:1 gemischt, also gleicher Teil Sekt und gleicher Teil frischer Orangensaft. Typischerweise 60 ml Sekt und 60 ml Saft. Wer kräftigere Bläschen mag, kann etwas mehr Sekt hinzufügen.
Welcher Sekt passt am besten zur Mimosa?
Am besten eignet sich ein trockener (brut) Sekt: echter Champagner, italienischer Prosecco oder spanischer Cava. Trockener Sekt gleicht die natürliche Süße der Orangen aus. Teuren Jahrgangschampagner heben Sie sich lieber auf, für den Mischdrink genügt ein guter, preiswerter Sekt.
Kommt Eis in die Mimosa?
Nein. Die Mimosa wird ohne Eis im gekühlten Sektglas serviert. Eis würde den Drink verwässern und die Bläschen zerstören. Kühlen Sie statt Eis Sekt und Orangensaft vorher im Kühlschrank.
Wie macht man eine alkoholfreie Mimosa?
Ersetzen Sie den Sekt durch alkoholfreien Schaumwein oder gut gekühltes Sprudelwasser und mischen Sie es 1:1 mit frischem Orangensaft. Der Geschmack bleibt frisch und prickelnd, nur ohne Alkohol.
