Aperol Spritz recept: italský aperitiv za 30 sekund
Aperol Spritz je italský aperitiv ze tří složek: prosecca, hořko-pomerančového Aperolu a sodovky. Pozná se podle sytě oranžové barvy, nízkého obsahu alkoholu (kolem 8-9 %) a osvěžující hořkosladké chuti. Servíruje se hodně vychlazený, s plátkem pomeranče a velkou porcí ledu. Připravíte ho doma za půl minuty.
Ingredience na Aperol Spritz
- 60 ml Aperolu
- 90 ml prosecca
- 30 ml sodovky
- Plátek pomeranče
- Hodně ledu
Postup přípravy krok za krokem
- Velkou sklenici naplňte ledem.
- Nalijte prosecco, poté Aperol.
- Dolijte sodovku a zlehka zamíchejte.
- Ozdobte plátkem pomeranče.
Tip na servírování
Podávejte ve velké sklenici na víno (balon) plné ledu, ozdobte plátkem pomeranče zasunutým dovnitř a hned servírujte vychlazené.
Jaké SORBOS brčko se k Aperol Spritz hodí
K oranžovému Aperol Spritzu se barevně i chuťově hodí pomerančové SORBOS brčko. Je 100 % jedlé, bez lepku a kompostovatelné, takže po dopití nezůstane plastový odpad. V nápoji vydrží zhruba 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo chuť koktejlu, což na pomalé usrkávání aperitivu bohatě stačí. Na výběr je celkem 11 příchutí. Pomeranc – jedlé brčko SORBOS.
Tipy a variace
- Nejdřív nalijte prosecco a teprve potom Aperol. Sodovku přidejte nakonec a zamíchejte jen zlehka, ať drink zůstane perlivý.
- Použijte hodně ledu a velkou sklenici. Více ledu drink lépe chladí a paradoxně ho ředí pomaleji než pár kostek, které rychle roztají.
- Plátek pomeranče lehce promněte o okraj sklenice. Uvolní se tak silice a aperitiv získá výraznější citrusové aroma.
Často kladené otázky
Jaký je správný poměr Aperolu, prosecca a sodovky?
Klasické italské pravidlo zní 3-2-1: tři díly prosecca, dva díly Aperolu a jeden díl sodovky. V praxi to odpovídá 90 ml prosecca, 60 ml Aperolu a 30 ml sodovky na jednu sklenici. Poměr můžete podle chuti mírně upravit.
Jak udělat Aperol Spritz nealko?
Aperol nahraďte nealkoholickým hořkým aperitivem (například typ Crodino nebo Sanbittèr) a prosecco nahraďte nealko šumivým vínem či hroznovou šťávou se sodovkou. Postup i poměry zůstávají stejné. Barva a hořkosladká chuť tak zůstanou velmi blízké originálu.
Jak dlouho v drinku vydrží SORBOS brčko?
Pomerančové SORBOS brčko vydrží v nápoji zhruba 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo chuť. To je u aperitivu, který se popíjí pomalu, naprosto dostačující. Brčko je navíc celé jedlé, takže ho po dopití můžete jednoduše sníst.
