Ledové latte doma: recept s espressem i bez kávovaru (s vanilkou)
Ledové latte je espresso nalité na led a studené mléko. Na rozdíl od frappé se nešlehá a na rozdíl od vídeňské ledové kávy nemá zmrzlinu. Doma ho uděláte z espressa, z moka konvičky i z instantní kávy. Recept je s vanilkovým sirupem, ale chutná i bez něj.
Ingredience
- 1 až 2 espressa (30 až 60 ml) nebo 80 ml silné kávy z moka konvičky
- 200 ml studeného mléka
- 1 lžíce vanilkového sirupu (volitelně)
- 4 až 5 kostek ledu
Postup
- Připravte espresso a nechte ho 2 minuty vychladnout.
- Do vysoké sklenice dejte led a vanilkový sirup.
- Nalijte studené mléko.
- Espresso pomalu přilijte navrch, vzniknou vrstvy.
- Před pitím promíchejte.
Ledové latte bez kávovaru
- Moka konvička: uvařte silnou kávu, 80 ml na sklenici.
- Instantní káva: 2 lžičky rozpusťte ve 30 ml horké vody.
- French press: dvojnásobná dávka kávy na stejné množství vody.
Aby latte nebylo vodové
Horké espresso rozpustí led a latte zvodnatí. Nechte ho krátce vychladnout, nebo si připravte kostky ledu z kávy: zbytek kávy zamrazte ve formičce a použijte místo běžného ledu.
Domácí vanilkový sirup
100 ml vody, 100 g cukru a 1 lusk vanilky vařte 5 minut, nechte vychladnout a uložte do lednice. Vydrží 2 až 3 týdny. Na podzim zkuste místo vanilky dýňový sirup.
Brčko k ledovému latte
Jedlé brčko vanilka se k mléčné kávě hodí nejvíc, káva podtrhne espresso. Vydrží v nápoji asi 40 minut.
Související články
- Ledová káva: recepty na osvěžující kávové drinky
- Espresso Tonic recept
- Frappé recept: pěnová ledová káva z instantní kávy jako v Řecku
- Matcha latte: jak ho připravit doma (teplé i ledové)
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi ledovým latte a ledovou kávou?
Ledové latte je espresso s mlékem a ledem. Klasická vídeňská ledová káva má navíc zmrzlinu a šlehačku.
Jaké mléko do ledového latte?
Plnotučné pro krémovou chuť, z rostlinných se nejvíc hodí ovesné.
Kolik espressa dát?
Jedno espresso na jemnou chuť, dvě na výraznou.
Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.
