Frappuccino doma: recept na mixovanou ledovou kávu jako z kavárny
Frappuccino je ledová káva rozmixovaná s mlékem a ledem do husté, skoro zmrzlinové konzistence. Název patří kavárenskému řetězci, doma ale stejný nápoj uděláte za pět minut v mixéru. Základem je vychlazená silná káva, aby se led zbytečně nerozpouštěl.
Ingredience
- 100 ml silné vychlazené kávy nebo 2 espressa
- 150 ml studeného mléka
- 1 hrnek ledu (asi 8 kostek)
- 2 lžíce karamelového nebo vanilkového sirupu
- šlehačka na ozdobu
- špetka xanthanové gumy (nepovinné)
Postup
- Kávu uvařte předem a vychlaďte, nebo ji zmrazte do formy na led.
- Do mixéru dejte kávu, mléko, led a sirup.
- Mixujte na nejvyšší rychlost 30 až 40 sekund do hladka.
- Nalijte do vysoké sklenice.
- Ozdobte šlehačkou a pokapejte sirupem.
Aby se nápoj neoddělil
Kavárny přidávají zahušťovadlo, které drží led, kávu a mléko pohromadě. Doma stačí špetka xanthanové gumy, nebo použijte kávu zmraženou do kostek a méně ledu.
Tři varianty
| Varianta | Co přidat | Brčko |
|---|---|---|
| karamelová | karamelový sirup, karamel navrch | káva |
| mocha | 2 lžíce čokoládového sirupu nebo kakaa | čokoláda |
| vanilková | vanilkový sirup, bez kávy pro děti | vanilka |
Frappuccino je husté, brčko musí být pevné. Hodí se jedlé brčko káva nebo čokoláda.
Související články
- Frappé recept: pěnová ledová káva z instantní kávy jako v Řecku
- Ledové latte doma: recept s espressem i bez kávovaru (s vanilkou)
- Dalgona káva: šlehaná káva ze 3 surovin, recept a proč se nešlehá
- Karamelový sirup do kávy: recept, který nezkrystalizuje
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi frappé a frappuccinem?
Frappé je šlehaná instantní káva s ledem, frappuccino se mixuje s ledem do husté konzistence.
Jakou kávu použít?
Silnou a vychlazenou, ideálně espresso nebo cold brew.
Jak udělat frappuccino bez kávy?
Vynechte kávu a přidejte vanilkový sirup nebo jahody.
Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.
