Chai latte: recept z čaje a koření (teplé i ledové)
Chai latte je černý čaj vařený s kořením a mlékem, který znáte z kaváren. Doma ho uděláte za 15 minut z obyčejného černého čaje a koření, které máte v kuchyni. Výsledek je hustší a kořenitější než instantní prášek. Níže je postup na teplou i ledovou verzi a sirup, ze kterého si chai uděláte kdykoli.
Ingredience
- 250 ml vody
- 2 lžičky černého čaje (assam) nebo 2 sáčky
- 4 kuličky kardamomu, lehce rozdrcené
- 1 skořicová tyčinka
- 3 plátky čerstvého zázvoru
- 3 hřebíčky a 3 kuličky pepře
- 300 ml mléka
- 2 lžíce cukru nebo medu
Postup
- Vodu s kořením přiveďte k varu a vařte 5 minut.
- Přidejte čaj a vařte další 2 minuty.
- Přilijte mléko a cukr a zahřejte těsně pod bod varu.
- Sceďte do hrnků.
- Podle chuti napěňte mléčnou pěnu a posypte skořicí.
Ledové chai latte
Uvařte chai podle receptu, ale jen s polovinou mléka, a nechte vychladnout. Do sklenice dejte led, nalijte chai a dolijte studeným mlékem. Ledové chai se pije pomalu, hodí se k němu jedlé brčko vanilka nebo zázvor.
Chai sirup do zásoby
Povařte 500 ml vody s dvojnásobným množstvím koření 10 minut, přidejte 4 lžičky čaje, po 3 minutách sceďte a rozpusťte v tom 300 g cukru. V lednici vydrží 2 týdny. Na hrnek stačí 3 lžíce sirupu a horké nebo studené mléko.
Kolik kofeinu má chai latte
Chai latte obsahuje kofein z černého čaje, obvykle méně než šálek kávy. Bez kofeinu ho uděláte z rooibosu, který s kořením chutná podobně.
Související články
- Matcha latte: jak ho připravit doma (teplé i ledové)
- Golden milk (kurkuma latte): recept na zlaté mléko
- Ledové latte doma: recept s espressem i bez kávovaru (s vanilkou)
- Dýňový sirup do kávy: domácí pumpkin spice latte
Časté dotazy
Jaký čaj na chai latte?
Silný černý čaj, nejlépe assam. Obyčejný černý čaj v sáčku funguje také.
Jde chai latte s rostlinným mlékem?
Ano, nejlépe s ovesným, je krémové a dobře se pění.
Jaký je rozdíl mezi chai a chai latte?
Chai je kořeněný čaj s mlékem. Chai latte je jeho kavárenská verze s napěněným mlékem.
Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.
