Bahama Mama recept
Bahama Mama je tropický rumový koktejl z bílého a kokosového rumu, ananasového a pomerančového džusu, limetky a grenadiny. Připravuje se ve shakeru s ledem a podává ve vysoké sklenici hurricane. Chuť je sladká, ovocná a krémově kokosová s tmavě červeným přechodem ode dna. Klasické poměry: 3 cl bílého rumu, 3 cl kokosového rumu, 6 cl ananasu.
Ingredience na Bahama Mama
- 3 cl bílého rumu
- 3 cl kokosového rumu (např. Malibu)
- 1,5 cl tmavého rumu (na dolití navrch)
- 6 cl ananasového džusu (ideálně 100%)
- 3 cl čerstvého pomerančového džusu
- 1,5 cl grenadinového sirupu
- 1 cl čerstvé limetkové šťávy
- plátek ananasu a koktejlová třešeň na ozdobu
- plný pohár drceného ledu
Postup přípravy krok za krokem
- Vysokou sklenici hurricane (cca 4 dl) předem vychlaďte v mrazáku nebo naplňte ledem.
- Do shakeru nalijte bílý rum, kokosový rum, ananasový a pomerančový džus a čerstvou limetkovou šťávu.
- Přidejte plnou hrst ledu, shaker pevně uzavřete a energicky protřepávejte 10 až 15 sekund, dokud se zvenku neorosí.
- Vychlazenou sklenici naplňte čerstvým drceným ledem.
- Koktejl přeceďte do sklenice přes barové sítko.
- Po stěně nebo po zadní straně barové lžičky pomalu dolijte grenadinu – klesne ke dnu a vytvoří červený přechod (efekt západu slunce).
- Navrch jemně přelijte 1,5 cl tmavého rumu (tzv. float) pro hlubší chuť.
- Ozdobte plátkem ananasu a koktejlovou třešní, zapíchněte jedlé brčko SORBOS a ihned podávejte.
Tip na servírování
Podávejte ledově vychlazené ve vysoké sklenici hurricane s drceným ledem. Tmavý rum a grenadinu vrstvěte až nakonec a nemíchejte – barevný přechod je vizuální podpis tohoto drinku. Jedlé brčko SORBOS s tropickou příchutí ladí s ananasem a kokosem a vydrží v nápoji zhruba 40 minut.
Jaké SORBOS brčko se k Bahama Mama hodí
K nápoji Bahama Mama se výborně hodí jedlé brčko SORBOS s příchutí tropical. V drinku vydrží přibližně 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo jeho chuť. Je 100 % jedlé, bez lepku a kompostovatelné — po dopití ho sníte a nezůstane žádný plastový odpad. Tropical – jedlé brčko SORBOS.
Tipy a variace
- Použijte 100% ananasový džus, ne sirupový koncentrát – drink pak není přeslazený a chutná svěžeji.
- Kokosový rum lze nahradit 2 cl bílého rumu plus 1 lžičkou kokosového krému, pokud chcete krémovější verzi.
- Pro nealko Bahama Mama vynechte všechny rumy, přidejte trochu kokosového mléka a podávejte stejně vrstvené s grenadinou.
Často kladené otázky
Jaký rum se hodí do Bahama Mama?
Základem je kvalitní bílý rum doplněný kokosovým rumem (typicky Malibu). Navrch se často přidává float tmavého rumu, který dodá hloubku a karamelové tóny. Kombinace bílého a kokosového rumu je pro autentickou chuť klíčová.
Čím nahradit grenadinu?
Grenadina dodává sladkost i typický červený přechod. Nahradit ji můžete malinovým nebo jahodovým sirupem, případně domácím sirupem z granátového jablka. Pro barevný efekt ji vždy dolijte až nakonec po stěně sklenice.
Dá se Bahama Mama udělat nealko?
Ano. Vynechte všechny rumy a přidejte lžičku kokosového mléka nebo kokosového sirupu pro krémovost. Poměr ananasového a pomerančového džusu i dolití grenadiny zůstává stejný, takže drink vypadá i chutná podobně.
Jak dlouho vydrží jedlé brčko SORBOS v koktejlu?
Jedlé brčko SORBOS vydrží v nápoji zhruba 40 minut, takže Bahama Mamu v klidu vypijete bez měknutí. Je 100% jedlé, bez lepku, kompostovatelné, vyrábí se ve Španělsku a je k dostání v 11 příchutích plus neutrální variantě.
