Aperol sour: recept na koktejl s Aperolem, citronem a pěnou

Aperol sour je lehčí a svěžejší alternativa ke spritzu. Aperol s citronem a trochou cukru dává hořkosladký drink s výraznou pomerančovou chutí a bílek mu přidá jemnou pěnu. Alkoholu má méně než klasické sour koktejly.

Ingredience

• 50 ml Aperolu
• 25 ml čerstvé citronové šťávy
• 15 ml cukrového sirupu
• 1 bílek nebo 30 ml aquafaby
• led
• plátek pomeranče

Postup

1. Aperol, citron, sirup a bílek protřepejte v shakeru bez ledu 15 sekund.
2. Přidejte led a třepejte dalších 15 sekund.
3. Přeceďte do sklenice na čerstvý led nebo do koktejlky.
4. Ozdobte plátkem pomeranče.

Varianty

• silnější: přidejte 20 ml ginu nebo bourbonu,
• bez bílku: drink bude čirý a bez pěny, ale stejně chutný,
• s prosecco: na hotový drink dolijte trochu prosecca.

Podávání

Na ledu se Aperol sour hodí pít brčkem. K pomerančové chuti sedí jedlé brčko pomeranč. Klasiku najdete v článku Aperol Spritz.

Související články

• Aperol Spritz recept: italský aperitiv za 30 sekund
• Pisco sour: recept na peruánský koktejl s bílkem
• Whiskey Sour recept
• Amaretto Sour: recept na koktejl s mandlovým likérem (i s bílkem)

Časté dotazy

Kolik má Aperol sour alkoholu?

Méně než klasické sour koktejly, Aperol má 11 %.

Musí být v Aperol sour bílek?

Ne, bílek dělá jen pěnu.

Jaký je rozdíl proti spritzu?

Sour je s citronem a bez bublinek, spritz s proseccem a sodou.

Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.