Hausgemachte Ingwerlimonade Rezept
Hausgemachte Ingwerlimonade wird aus frischem Ingwersirup, Zitronensaft und Sprudelwasser zubereitet. Die Basis bilden Ingwersirup (ca. 100 ml), 30 ml frischer Zitronensaft und das Auffüllen mit kaltem Sprudelwasser auf 250–300 ml. Mit Eis übergießen und sofort servieren. Das Ergebnis ist eine frische, scharf pikante und natürlich süßliche Limonade ohne künstliche Zusätze.
Zutaten für Hausgemachte Ingwerlimonade
- Frischer Ingwer – 60 g (geschält und gerieben)
- Wasser – 250 ml (für den Sirup)
- Rohrzucker – 150 g (oder Honig 120 g)
- Zitronensaft – 30 ml (von 1 frischen Zitrone)
- Sprudelwasser – 200–250 ml (gekühlt)
- Eis – ein volles Glas
- Zweig frische Minze – zur Dekoration
- Zitronenscheibe – zur Dekoration
Zubereitung Schritt für Schritt
- Den Ingwer schälen und fein reiben oder in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf 250 ml Wasser, 150 g Zucker und den geriebenen Ingwer vermischen. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3–5 Minuten kochen, bis sich der Zucker auflöst.
- Vom Herd nehmen, abdecken und mindestens 20–30 Minuten ziehen lassen, damit der Sirup den vollen Ingwergeschmack annimmt.
- Den Sirup durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche abseihen und vollständig abkühlen lassen (gerne im Kühlschrank).
- In ein hohes Glas Eis geben, 80–100 ml Ingwersirup und 30 ml frischen Zitronensaft eingießen.
- Mit gekühltem Sprudelwasser (200–250 ml) auffüllen und mit einem Barlöffel leicht umrühren, damit die Bläschen erhalten bleiben.
- Abschmecken und nachjustieren – mehr Sirup für süßer, mehr Zitrone für einen frischeren Geschmack.
- Mit einem Minzzweig und einer Zitronenscheibe garnieren und den essbaren SORBOS Strohhalm hineinstecken.
Tipp zum Servieren
Eiskalt gekühlt in einem hohen Glas (Highball) voller Eis servieren. Den wahren Zauber verleiht der essbare SORBOS Strohhalm mit Ingwergeschmack – er unterstreicht den pikanten Ton der Limonade und hält im Getränk etwa 40 Minuten, gerade richtig für ein ganzes Glas.
Welcher SORBOS Strohhalm passt zu Hausgemachte Ingwerlimonade
Zum Getränk Hausgemachte Ingwerlimonade passt hervorragend der essbare SORBOS Strohhalm mit Ingwergeschmack. Im Drink hält er etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder dessen Geschmack zu beeinflussen. Er ist 100 % essbar, glutenfrei und kompostierbar — nach dem Austrinken essen Sie ihn auf und es bleibt kein Plastikmüll übrig. Ingwer – essbarer SORBOS Strohhalm.
Tipps und Variationen
- Der Sirup hält im Kühlschrank in einer verschlossenen Flasche bis zu 2 Wochen – machen Sie eine größere Menge auf Vorrat und mischen Sie die Limonade dann in wenigen Sekunden zusammen.
- Für eine schärfere und pikantere Variante geben Sie ein Stück frische Chili in den Sirup oder reiben Sie den Ingwer nicht, sondern schneiden ihn in Scheiben und lassen ihn länger ziehen.
- Verwenden Sie statt Zucker Honig (geben Sie ihn erst in den lauwarmen, nicht in den kochenden Sirup) – der Geschmack wird feiner und runder.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält hausgemachter Ingwersirup?
In einer sauberen, verschlossenen Flasche im Kühlschrank hält der Ingwersirup etwa 10–14 Tage. Bereiten Sie eine größere Menge vor und mischen Sie die Limonade dann jederzeit in wenigen Sekunden zusammen – es genügen Sirup, Zitrone und Sprudelwasser.
Muss ich den Ingwer schälen?
Bei jungem, frischem Ingwer mit glatter, dünner Schale genügt es, ihn nur abzuwaschen. Bei älterem Ingwer schälen Sie die Schale lieber ab, da sie faserig und bitterlich sein kann. Beim Reiben seihen Sie ohnehin am Ende alles ab.
Womit lässt sich Zucker ersetzen, damit die Limonade gesünder ist?
Honig funktioniert hervorragend – geben Sie ihn aber erst in den lauwarmen Sirup, nicht in den kochenden, damit er seinen Geschmack behält. Sie können auch Ahornsirup oder Agave verwenden. Die Süße justieren Sie immer nach Ihrem Geschmack.
Lässt sich Ingwerlimonade für eine Party im Voraus zubereiten?
Ja. Bereiten Sie den Ingwersirup mit Zitrone im Voraus zu und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Sprudelwasser und Eis geben Sie aber erst kurz vor dem Servieren dazu, damit die Limonade frisch und sprudelnd bleibt und nicht schal wird.
