Limoncello Spritz Rezept
Limoncello Spritz ist ein erfrischender italienischer Aperitif aus Limoncello, Prosecco und Sodawasser im Verhältnis von etwa 3:2:1. Füllen Sie das Glas mit Eis, gießen Sie 60 ml Limoncello und 90 ml gekühlten Prosecco hinein und füllen Sie mit Sodawasser auf. Garnieren Sie mit einer Zitronenscheibe und einem Minzzweig. Das Ergebnis ist ein leichter, zitrussüß-säuerlicher Drink, ideal für heiße Sommertage.
Zutaten für Limoncello Spritz
- 90 ml Prosecco (gut gekühlt)
- 60 ml Limoncello
- 30 ml Sodawasser (Soda)
- eine Scheibe frische Zitrone
- ein Zweig frische Minze
- Eiswürfel (groß)
Zubereitung Schritt für Schritt
- Füllen Sie ein großes Weinglas oder ein Spritz-Glas bis zum Rand mit großen Eiswürfeln — je mehr Eis, desto langsamer schmilzt der Drink und desto länger bleibt er kalt.
- Gießen Sie 60 ml Limoncello hinein.
- Geben Sie 90 ml gut gekühlten Prosecco hinzu — gießen Sie langsam an der Glaswand entlang, damit die Bläschen erhalten bleiben.
- Füllen Sie mit 30 ml Sodawasser für Leichtigkeit und Erfrischung auf.
- Rühren Sie sanft, nur ein- oder zweimal, mit einem Barlöffel von oben nach unten, damit sich die Aromen verbinden und die Bläschen nicht entweichen.
- Garnieren Sie mit einer Zitronenscheibe und einem Minzzweig, den Sie vor dem Hineingeben leicht in der Handfläche anklatschen, damit er sein Aroma freisetzt.
Tipp zum Servieren
Servieren Sie eiskalt gekühlt in einem großen Weinglas (Ballonglas) mit einem essbaren SORBOS-Strohhalm mit Zitronengeschmack — der Zitronenton des Strohhalms unterstreicht den Geschmack des Limoncellos perfekt. Alles muss kalt sein: Limoncello können Sie ruhig im Gefrierschrank lagern, Prosecco mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.
Welcher SORBOS-Strohhalm passt zum Limoncello Spritz
Zum Getränk Limoncello Spritz passt hervorragend ein essbarer SORBOS-Strohhalm mit Zitronengeschmack. Im Drink hält er etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder dessen Geschmack zu beeinflussen. Er ist 100 % essbar, glutenfrei und kompostierbar — nach dem Austrinken essen Sie ihn auf und es bleibt kein Plastikmüll zurück. Zitrone – essbarer SORBOS-Strohhalm.
Tipps und Variationen
- Weniger süß? Geben Sie mehr Sodawasser hinzu oder reduzieren Sie den Limoncello auf 45 ml und fügen Sie einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu — der Drink wird frischer und weniger sirupartig.
- Verwenden Sie hochwertigen trockenen Prosecco (Brut oder Extra Dry); zu süßer Prosecco macht den Drink schwer und fad.
- Alkoholfreie Variante: Ersetzen Sie den Limoncello durch Zitronenlimonade oder alkoholfreien Limoncello-Sirup und den Prosecco durch stillen Traubensaft.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das richtige Verhältnis für Limoncello Spritz?
Das bewährte Verhältnis ist 3:2:1 — drei Teile Prosecco, zwei Teile Limoncello und ein Teil Sodawasser. In der Praxis ergibt das etwa 90 ml Prosecco, 60 ml Limoncello und 30 ml Sodawasser. Wenn Sie weniger süße Drinks mögen, reduzieren Sie den Limoncello und geben Sie mehr Sodawasser hinzu.
Kann ich Limoncello Spritz ohne Alkohol machen?
Ja. Ersetzen Sie den Limoncello durch Zitronenlimonade oder alkoholfreien Limoncello-Sirup und tauschen Sie den Prosecco gegen stillen Traubensaft oder alkoholfreien Schaumwein. Füllen Sie mit Sodawasser auf, geben Sie Eis, eine Zitronenscheibe und Minze hinzu. Der Geschmack bleibt frisch und zitrusartig.
Welcher Strohhalm passt zum Limoncello Spritz?
Am besten passt ein essbarer SORBOS-Strohhalm mit Zitronengeschmack, da er den dominanten Zitronengeschmack des Drinks aufgreift. Im Getränk hält er etwa 40 Minuten, ist 100 % essbar, glutenfrei und kompostierbar — nach dem Austrinken essen Sie ihn einfach auf und es bleibt kein Plastikmüll zurück.
Welchen Prosecco für Limoncello Spritz verwenden?
Wählen Sie einen trockenen Prosecco mit der Bezeichnung Brut oder Extra Dry und kühlen Sie ihn gut (mindestens 3 Stunden im Kühlschrank). Trockener Prosecco gleicht die Süße des Limoncellos aus, sodass der Drink leicht und erfrischend wirkt, nicht übersüßt.
