Chai Latte selber machen: aus Tee und Gewürzen (heiß und als Iced Chai) Rezept
Chai Latte ist Schwarztee, mit Gewürzen und Milch gekocht, wie man ihn aus dem Café kennt. Zu Hause gelingt er in 15 Minuten mit normalem Schwarztee und Gewürzen aus der Küche. Er wird würziger und cremiger als jedes Instantpulver. Hier die Zubereitung heiß und auf Eis sowie ein Sirup, aus dem Sie jederzeit Chai machen.
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 2 TL Schwarztee (Assam) oder 2 Beutel
- 4 Kardamomkapseln, leicht angedrückt
- 1 Zimtstange
- 3 Scheiben frischer Ingwer
- 3 Gewürznelken und 3 Pfefferkörner
- 300 ml Milch
- 2 EL Zucker oder Honig
Zubereitung
- Wasser mit den Gewürzen aufkochen und 5 Minuten köcheln.
- Tee zugeben und weitere 2 Minuten köcheln.
- Milch und Zucker zugeben und knapp unter den Siedepunkt erhitzen.
- In Tassen abseihen.
- Nach Wunsch Milchschaum dazu und mit Zimt bestreuen.
Iced Chai Latte
Chai wie oben, aber nur mit der Hälfte der Milch kochen und auskühlen lassen. Eis ins Glas, Chai eingießen und mit kalter Milch auffüllen. Iced Chai trinkt man langsam, dazu passt der essbare Trinkhalm Vanille oder Ingwer.
Chai-Sirup auf Vorrat
500 ml Wasser mit der doppelten Gewürzmenge 10 Minuten kochen, 4 TL Tee dazu, nach 3 Minuten abseihen und 300 g Zucker darin auflösen. Hält im Kühlschrank 2 Wochen. Pro Tasse 3 EL Sirup und heiße oder kalte Milch.
Wie viel Koffein hat Chai Latte
Chai Latte enthält Koffein aus dem Schwarztee, meist weniger als eine Tasse Kaffee. Koffeinfrei wird er mit Rooibos, der mit den Gewürzen ähnlich schmeckt.
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Häufige Fragen
Welcher Tee für Chai Latte?
Kräftiger Schwarztee, am besten Assam. Normaler Schwarztee im Beutel geht auch.
Geht Chai Latte mit Pflanzenmilch?
Ja, am besten mit Hafermilch, sie ist cremig und schäumt gut.
Was ist der Unterschied zwischen Chai und Chai Latte?
Chai ist gewürzter Tee mit Milch. Chai Latte ist die Café-Version mit Milchschaum.
Alle 11 Sorten finden Sie im SORBOS Shop, den passenden Drink zum Trinkhalm zeigt Ihnen der Konfigurator. Weitere Antworten stehen in den FAQ.
