Hausgemachter Pfirsich-Eistee Rezept
Pfirsich-Eistee bereiten Sie aus gekühltem schwarzem Tee, Pfirsichpüree (aus frischen oder gefrorenen Pfirsichen), frischem Zitronensaft und Honig zu. Lassen Sie den Tee 5 Minuten ziehen, süßen Sie ihn noch warm, kühlen Sie ihn ab und vermischen Sie ihn mit Pfirsichpüree und Zitrone. Servieren Sie ihn über Eis mit Pfirsichscheiben. Es entsteht ein frisches, mittelsüßes Getränk für heiße Sommertage.
Zutaten für Hausgemachter Pfirsich-Eistee
- Schwarzer Tee (lose oder 2 Beutel) – 2 Teelöffel auf 500 ml Wasser
- Wasser – 500 ml (zum Ziehen des Tees)
- Frische oder gefrorene Pfirsiche – 2 Stück (ca. 200 g) für das Püree
- Honig oder Zuckersirup – 2–3 Esslöffel nach Geschmack
- Frischer Zitronensaft – aus 1/2 Zitrone (ca. 20 ml)
- Eis – 1 Handvoll pro Glas
- Pfirsichscheiben und ein Zweig Minze zur Dekoration
Zubereitung Schritt für Schritt
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen, lassen Sie es leicht abkühlen (ca. 90 °C) und übergießen Sie den schwarzen Tee. Lassen Sie ihn genau 4–5 Minuten ziehen – längeres Ziehen macht ihn bitter. Seihen Sie den Tee ab.
- Rühren Sie Honig oder Sirup in den noch warmen Tee ein, damit er sich gut auflöst. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, idealerweise im Kühlschrank.
- Schälen Sie die Pfirsiche, entfernen Sie den Kern und pürieren Sie sie zu einem glatten Püree. Für einen klaren Tee passieren Sie das Püree durch ein Sieb, für einen volleren Geschmack lassen Sie es mit Fruchtfleisch.
- Mischen Sie den gekühlten Tee mit dem Pfirsichpüree und frischem Zitronensaft. Probieren Sie und justieren Sie die Süße mit Honig oder die Säure mit Zitrone.
- Füllen Sie hohe Gläser mit Eis, gießen Sie den Pfirsichtee darüber und dekorieren Sie mit Pfirsichscheiben und einem Zweig Minze.
Tipp zum Servieren
Servieren Sie ihn eisgekühlt im hohen Glas (Highball) voller Eis, mit Scheiben von frischem Pfirsich, einer Zitronenscheibe und einem Zweig Minze. Hervorragend passt der essbare SORBOS-Trinkhalm mit Zitronengeschmack dazu, der die frische Zitrusnote des Tees unterstreicht und den Sie nach dem Austrinken aufessen können.
Welcher SORBOS-Trinkhalm passt zu Hausgemachter Pfirsich-Eistee
Zum Getränk Hausgemachter Pfirsich-Eistee passt hervorragend der essbare SORBOS-Trinkhalm mit Zitronengeschmack. Im Drink hält er etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder dessen Geschmack zu beeinflussen. Er ist 100 % essbar, glutenfrei und kompostierbar — nach dem Austrinken essen Sie ihn auf und es bleibt kein Plastikmüll zurück. Zitrone – essbarer SORBOS-Trinkhalm.
Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Pfirsichgeschmack verwenden Sie reife, aromatische Pfirsiche oder geben Sie einen Löffel hochwertigen Pfirsichsirup anstelle eines Teils des Honigs hinzu.
- Übergießen Sie den Tee niemals mit stark kochendem Wasser und lassen Sie ihn nicht länger als 5 Minuten ziehen – sonst wird er bitter und herb durch die Gerbstoffe.
- Für eine größere Menge (Krug) bereiten Sie einen konzentrierteren Tee zu und justieren Sie mit Eis, damit das Getränk durch das schmelzende Eis nicht zu sehr verdünnt wird.
Häufig gestellte Fragen
Welcher Tee ist für Pfirsich-Eistee am besten?
Die klassische Basis ist schwarzer Tee (z. B. Ceylon oder English Breakfast), der Eis und Süße gut verträgt. Für eine mildere Version können Sie grünen Tee verwenden, der kürzere Zeit (2–3 Min) und bei niedrigerer Wassertemperatur zieht, damit er nicht bitter wird.
Wie süßt man Eistee, damit sich der Zucker gut auflöst?
Rühren Sie Honig oder Zucker in den Tee, solange er noch warm ist – in einem kalten Getränk löst sich Zucker schlecht auf. Am sichersten ist ein vorbereiteter Zuckersirup (1:1 Zucker und Wasser), der sich mit dem Eistee sofort verbindet.
Wie lange hält der essbare SORBOS-Trinkhalm im Eistee?
Der essbare SORBOS-Trinkhalm hält im Getränk etwa 40 Minuten, sodass er bequem ein ganzes Glas Eistee übersteht. Er ist 100 % essbar, glutenfrei, kompostierbar und wird in Spanien in 11 Geschmacksrichtungen plus einer neutralen Variante hergestellt.
Kann ich Pfirsich-Eistee im Voraus zubereiten?
Ja. Bereiten Sie Tee und Pfirsichpüree im Voraus zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, sie halten 2–3 Tage. Eis und Zitrone geben Sie erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit das Getränk nicht verdünnt wird und frisch bleibt.
