Vanilkový sirup do kávy: recept za 15 minut

Vanilkový sirup jako z kavárny uděláte doma za čtvrt hodiny z cukru, vody a vanilky. Stojí zlomek ceny kupovaného a nemá aromata. Hodí se do latte, ledové kávy, frappé, milkshaků i na palačinky.

Ingredience

• 300 ml vody
• 300 g cukru
• 1 vanilkový lusk nebo 2 lžičky vanilkového extraktu

Postup

1. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a vyškrábněte semínka.
2. Vodu, cukr, semínka i lusk dejte do hrnce.
3. Přiveďte k varu a vařte 5 minut, aby sirup mírně zhoustl.
4. Odstavte a nechte vychladnout. Extrakt přidejte až teď.
5. Nalijte do čisté lahve i s luskem a uložte do lednice.

Kolik sirupu do kávy

Varianty

• s třtinovým cukrem: karamelovější chuť a tmavší barva,
• vanilka a skořice: přidejte skořicovou tyčinku,
• bez cukru: erythritol místo cukru, sirup je řidší a vydrží kratší dobu.

Vanilkový sirup a brčko

Do ledové kávy a milkshaků s vanilkovým sirupem se hodí jedlé brčko vanilka nebo káva. Vydrží v nápoji asi 40 minut.

Související články

• Ledové latte doma: recept s espressem i bez kávovaru (s vanilkou)
• Frappé recept: pěnová ledová káva z instantní kávy jako v Řecku
• Vanilkový milkshake recept: krémový klasik za 5 minut
• Karamelový sirup do kávy: recept, který nezkrystalizuje

Časté dotazy

Jak dlouho vanilkový sirup vydrží?

V lednici 3 až 4 týdny. Lusk může zůstat v lahvi, chuť bude sílit.

Lusk, nebo extrakt?

Lusk dá výraznější chuť a černé tečky, extrakt je levnější a rychlejší.

Kolik sirupu do latte?

Zhruba 15 až 20 ml na 300 ml latte.

Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.