Domácí Baileys: recept na irský krémový likér s whisky za 10 minut
Domácí irský krémový likér chutná podobně jako Baileys a uděláte ho za deset minut v mixéru. Základem je whisky, smetana a slazené kondenzované mléko, chuť dotváří instantní káva, kakao a vanilka. V lahvi je to oblíbený vánoční dárek.
Ingredience
- 200 ml irské whisky
- 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (397 g)
- 250 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 1 lžička instantní kávy rozpuštěná ve 2 lžících horké vody
- 1 lžíce čokoládového sirupu nebo kakaa
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup
- Instantní kávu rozpusťte v horké vodě a nechte vychladnout.
- Všechny suroviny dejte do mixéru.
- Mixujte na nízkou rychlost 30 sekund, ne déle, aby se smetana nezačala šlehat.
- Nalijte do čistých lahví a uložte do lednice.
Jak dlouho vydrží
Kvůli smetaně domácí likér skladujte v lednici a spotřebujte zhruba do 2 týdnů. Před nalitím protřepejte. Pokud se objeví hrudky nebo kyselý zápach, likér vyhoďte.
Proč se sráží a varianty
Likér se může srazit, pokud smícháte teplou kávu se studenou smetanou nebo mixujete příliš dlouho. Varianty: s mandlovým extraktem, se slaným karamelem, nebo méně sladký s polovinou kondenzovaného mléka. Ledový drink s domácím Baileys a mlékem se hodí pít brčkem, třeba jedlým káva nebo čokoláda.
Související články
- Domácí vaječný koňak recept
- B52 shot: recept na vrstvený panák a jak udělat vrstvy
- Irish coffee: původní recept s whiskey a smetanou
- White Russian recept
Časté dotazy
Jakou whisky na domácí Baileys?
Jemnou irskou whisky, výrazně kouřová se nehodí.
Jak dlouho vydrží domácí Baileys?
V lednici zhruba 2 týdny.
Jde to bez alkoholu?
Ano, whisky vynechte, vznikne krémový kávový nápoj, vydrží jen pár dní.
Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.
