Cosmopolitan recept
Cosmopolitan je třepaný koktejl z citronové vodky, likéru Cointreau, čerstvé limetkové šťávy a brusinkové šťávy. Připravuje se shakerem s ledem a podává se vychlazený bez ledu v koktejlové sklenici. Výsledek je sytě růžový, svěží a vyvážený mezi kyselostí a jemnou sladkostí. Klasický poměr je 4:1,5:1,5:3.
Ingredience na Cosmopolitan
- citronová vodka 40 ml
- Cointreau (triple sec) 15 ml
- čerstvá limetková šťáva 15 ml
- brusinková šťáva 30 ml
- led do shakeru
- kůra z pomeranče nebo plátek limetky na ozdobu
Postup přípravy krok za krokem
- Koktejlovou sklenici (martini nebo coupe) předem vychlaďte ledem nebo v mrazáku.
- Do shakeru nalijte citronovou vodku, Cointreau, čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu a brusinkovou šťávu.
- Naplňte shaker ledem až po okraj a pevně uzavřete.
- Třepejte energicky 10 až 15 sekund, dokud shaker zvenčí neorosí a nápoj se pořádně nezchladí.
- Z vychlazené sklenice vylijte led a koktejl přeceďte přes jemné sítko (double strain), aby v něm nezůstaly úlomky ledu ani dužina.
- Ozdobte kůrou z pomeranče, kterou nad hladinou stiskněte, ať se uvolní silice, nebo tenkým plátkem limetky.
Tip na servírování
Podávejte ledově vychlazený ve vychlazené koktejlové sklenici a do drinku zasuňte jedlé brčko SORBOS s příchutí limetka, které podtrhne svěží citrusový profil a vydrží v nápoji zhruba 40 minut.
Jaké SORBOS brčko se k Cosmopolitan hodí
K nápoji Cosmopolitan se výborně hodí jedlé brčko SORBOS s příchutí limeta. V drinku vydrží přibližně 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo jeho chuť. Je 100 % jedlé, bez lepku a kompostovatelné — po dopití ho sníte a nezůstane žádný plastový odpad. Limeta – jedlé brčko SORBOS.
Tipy a variace
- Vždy používejte čerstvě vymačkanou limetku, nikdy koncentrát z lahve, jinak ztratí drink svěžest a živost.
- Sáhněte po kvalitní brusinkové šťávě (cranberry); příliš sladká verze nápoj přeslazí, proto případně ubližte na množství.
- Citronová (citrusová) vodka dělá rozdíl, ale když ji nemáte, použijte čistou vodku a přidejte pár kapek limetky navíc.
Často kladené otázky
Čím nahradit Cointreau v Cosmopolitanu?
Cointreau je pomerančový likér typu triple sec, takže ho nahradíte jiným kvalitním triple sec, případně likérem Grand Marnier. Chuť bude o něco sladší a kulatější, ale poměr zachovejte stejný (15 ml).
Musí být v Cosmopolitanu citronová vodka?
Klasický recept počítá s citronovou (citrusovou) vodkou, která dodává jemný citrusový tón. Bez ní použijte čistou vodku a doplňte ji o pár kapek limetkové šťávy navíc, výsledek bude téměř stejný.
Proč je můj Cosmopolitan moc kyselý nebo moc sladký?
Rovnováhu ladíte poměrem limetky a brusinkové šťávy. Při přílišné kyselosti přidejte trochu brusinkové šťávy nebo kapku cukrového sirupu, při přeslazení naopak ubližte na brusinkách a přidejte limetku.
Dá se Cosmopolitan připravit bez alkoholu?
Ano. Vynechte vodku i Cointreau a nahraďte je nealkoholickou alternativou nebo větším dílem brusinkové a limetkové šťávy s troškou pomerančové. Postup s třepáním a precezením zůstává stejný.
