Bombardino: recept na horký drink z italských Alp
Bombardino je horký drink, který se pije v italských lyžařských střediscích. Je to vaječný likér s brandy, ohřátý a zakrytý čepicí šlehačky. Chutná jako horký vaječný koňak a zahřeje po dni na sjezdovce. Doma ho máte hotový za 5 minut.
Ingredience
- 60 ml vaječného likéru (advokát)
- 30 ml brandy
- šlehačka
- špetka skořice nebo kakaa
Postup
- Vaječný likér a brandy nalijte do malého hrnce.
- Zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, nevařte.
- Až je drink horký, nalijte ho do předehřáté sklenice.
- Navrch dejte vrstvu šlehačky.
- Posypte skořicí nebo kakaem a podávejte hned.
Jak ohřát, aby se nesrazil
Vaječný likér obsahuje žloutky. Když se vaří, sráží se a ztrácí hladkost. Ohřívejte proto pomalu na mírném ohni a míchejte. V barech se bombardino ohřívá párou z kávovaru, doma stačí hrnec nebo mikrovlnka po 15 sekundách.
Varianty bombardina
| Název | Co se mění |
|---|---|
| Calimero | přidá se espresso |
| Pirata | rum místo brandy |
| Scozzese | whisky místo brandy |
| bez alkoholu | domácí vaječný krém z mléka, žloutků a cukru, bez brandy |
Domácí vaječný likér
Vaječný likér si můžete udělat i doma, recept najdete v článku vaječný koňak. Do horkých drinků brčko nedávejte, změkne. Jedlé brčko vanilka se ale hodí k ledové verzi s vaječným likérem a zmrzlinou.
Související články
- Domácí vaječný koňak recept
- Irish coffee: původní recept s whiskey a smetanou
- Grog: recept, poměr rumu a vody a jak ho udělat lépe
- Zimní drinky: svařák, punč a horké nápoje s jedlým brčkem
Časté dotazy
Co je v bombardinu?
Vaječný likér, brandy a šlehačka, podává se horké.
Odkud bombardino pochází?
Z italských Alp, kde se pije v horských chatách a lyžařských střediscích.
Jak se jmenuje bombardino s kávou?
Calimero.
Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.
