🍹
🕐 40 min v nápoji
🌱 100 % bez plastu
✓ Bez lepku
♻️ Kompostovatelné
SORBOS · jedlá brčka
Nealko trend v gastru: proč a jak rozšířit nabídku nealkoholických drinků
Ohodnoťte článek
Děkujeme za hodnocení!
Sdílet:
Řada hostů dnes pije méně alkoholu nebo vůbec: řidiči, těhotné, sportovci, lidé, kteří si dávají pauzu. Nechtějí ale pít jen kolu nebo džus. Podnik, který nabídne nealko drinky se stejnou péčí jako koktejly, získá vyšší útratu i spokojenější hosty.
Co dát do nealko lístku
| Kategorie | Příklad | Brčko |
|---|---|---|
| domácí limonády | levandulová, okurková s limetkou | citron nebo limetka |
| mocktaily | virgin mojito | limetka |
| nealko spritz | nealko aperitiv se sodou a pomerančem | pomeranč |
| ledové čaje | domácí broskvový nebo zelený s mátou | neutrální |
| kávové | espresso tonic | citron |
Jak nealko prodat
- dejte nealko drinkům samostatnou stránku v lístku, ne řádek pod džusy,
- podávejte je ve stejných sklenicích a s ozdobou jako koktejly,
- obsluha je aktivně nabízí řidičům a skupinám,
- cenu nastavte podle práce, ne podle chybějícího alkoholu.
Víc receptů v článku nealko koktejly, kalkulace v článku kalkulace domácí limonády.
Související články
- Suchý únor a Dry January v baru: jak udržet tržby, když hosté nepijí
- Nealko nabídka v baru a restauraci: jak postavit mocktail menu, které se prodává
- Kalkulace domácí limonády v gastru: proč má nejvyšší marži na lístku
- Aperol Spritz bez alkoholu: jak udělat nealko spritz, který chutná jako originál
Časté dotazy
Vyplatí se nealko koktejly?
Ano, suroviny jsou levné a hosté za dobře připravený drink zaplatí.
Kolik nealko drinků mít v nabídce?
Pět až osm napříč kategoriemi.
Jak je prezentovat?
Stejně jako koktejly: sklenice, ozdoba, brčko.
Chcete jedlá brčka SORBOS vyzkoušet ve svém provozu? Na sorbosb2b.cz si vyžádáte nabídku a ochutnávkový balíček, minimální odběr nastavíme podle typu podniku. Telefon +420 722 222 222, e-mail dexeter@dexeter.cz.
