Caipiroska recept
Caipiroska je osviežujúci koktejl z vodky, čerstvej limetky, trstinového cukru a drveného ľadu. Je to vodková verzia brazílskej Caipirinhy. V nízkom pohári roztlačíte limetku s cukrom, doplníte vodkou a drveným ľadom a krátko premiešate. Výsledkom je kyslo-sladký, citrusovo svieži drink, ktorý sa pripravuje priamo v pohári.
Ingrediencie na Caipiroska
- 60 ml vodky (kvalitná, čistá)
- 1 limetka (celá, na 8 dielikov)
- 2 lyžičky trstinového cukru (cca 10 g)
- Drvený ľad (plný pohár)
Postup prípravy krok za krokom
- Limetku umyte, odkrojte konce a nakrájajte ju na 8 dielikov. Vložte ich do nízkeho pohára (tumbler, asi 250-300 ml).
- Prisypte 2 lyžičky trstinového cukru.
- Muddlerom (palička) limetku s cukrom dôkladne roztlačte, aby sa uvoľnila šťava a éterické oleje zo šupky. Netlčte príliš dlho, aby šupka nezhorkla.
- Naplňte pohár drveným ľadom až po okraj.
- Nalejte 60 ml vodky.
- Barovou lyžičkou krátko premiešajte odspodu nahor, aby sa cukor a šťava spojili s ľadom.
- Podľa potreby doplňte ľad a podávajte so slamkou.
Tip na servírovanie
Podávajte v nízkom pohári (tumbler) plnom drveného ľadu, vychladené. Ozdobte kolieskom limetky na okraji. Drvený ľad je kľúčový – drink udržuje studený a krásne osviežujúci. Dajte do pohára jedlú slamku SORBOS s príchuťou limetky, ktorá citrusový tón ešte podčiarkne.
Aká SORBOS slamka sa ku Caipiroska hodí
K nápoju Caipiroska sa výborne hodí jedlá slamka SORBOS s príchuťou limetka. V drinku vydrží približne 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo ovplyvnila jeho chuť. Je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná — po dopití ju zjete a nezostane žiadny plastový odpad. Limetka – jedlá slamka SORBOS.
Tipy a variácie
- Použite trstinový cukor namiesto bieleho – lepšie sa snúbi s limetkou a dodá jemne karamelový tón. Cukrový sirup je rýchlejšia alternatíva, ak nechcete čakať, kým sa cukor rozpustí.
- Pre ovocnú variáciu pridajte pri tlačení pár kúskov jahôd, malín alebo maracuje – vznikne ovocná Caipiroska.
- Sladkosť si doladťe podľa limetky: kyslejší kus znesie o pol lyžičky cukru viac.
Často kladené otázky
Aký je rozdiel medzi Caipiroskou a Caipirinhou?
Caipirinha sa mieša s brazílskou pálenkou cachaça, zatiaľ čo Caipiroska používa namiesto nej vodku. Postup, pomery aj zvyšné ingrediencie (limetka, cukor, drvený ľad) sú rovnaké. Caipiroska býva jemnejšia a čistejšia v chuti.
Aká vodka je na Caipirosku najlepšia?
Stačí kvalitná čistá vodka bez výraznej príchuti – nemá prebiť citrusy. Dobre poslúži aj citrónová alebo limetková ochutená vodka, ktorá sviežosť drinku ešte podporí.
Čím nahradiť muddler, keď ho nemám?
Limetku s cukrom roztlačíte aj koncom drevenej varešky alebo valčeka. Ide hlavne o to uvoľniť šťavu a oleje zo šupky. Vyhnite sa kovovým predmetom s ostrou hranou, mohli by pohár poškriabať.
Ako dlho vydrží jedlá slamka SORBOS v Caipiroske?
Slamka SORBOS vydrží v drinku približne 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo ovplyvnila jeho chuť. Je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná – po dopití ju môžete zjesť a nezostane žiadny plastový odpad.
