Eggnog Rezept: der amerikanische Weihnachtsdrink, kalt serviert
Eggnog ist in den USA und Kanada das, was bei uns der Eierlikör ist. Der cremige Drink aus Eiern, Milch und Sahne wird zu Weihnachten gut gekühlt getrunken, oft mit Rum oder Bourbon. Hier die einfache kalte Version, fertig in einer Viertelstunde.
Zutaten
- 4 frische Eigelb
- 70 g Zucker
- 300 ml Vollmilch
- 200 ml Schlagsahne
- 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 1 TL Vanilleextrakt
- 60 bis 100 ml Rum oder Bourbon (optional)
- Eis
Zubereitung
- Eigelb mit Zucker hell und cremig aufschlagen.
- Unter Rühren Milch und Sahne zugießen.
- Vanille, Muskat und nach Belieben Rum zugeben.
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren umrühren, in Gläser mit Eis füllen und mit Muskat bestreuen.
Sicher mit Eiern
Nur frische Eier aus sicherer Quelle verwenden. Wer ganz sicher gehen will, nimmt pasteurisiertes Eigelb oder erhitzt die Masse kurz auf 70 °C und kühlt sie dann vollständig ab. Alkohol erst in die kalte Masse geben.
Servieren und Trinkhalm
Eggnog wird in kleineren Gläsern serviert, am besten mit einem Eiswürfel und etwas Muskat obenauf. Dazu passt der essbare Trinkhalm Vanille, der den Drink nicht färbt und im kalten Getränk bis zu 40 Minuten hält. Für Kinder gibt es alkoholfreien Eggnog.
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Häufige Fragen
Trinkt man Eggnog warm oder kalt?
Traditionell kalt, direkt aus dem Kühlschrank. Warme Varianten gibt es, der Klassiker ist eisgekühlt.
Welcher Alkohol gehört in Eggnog?
Meist dunkler Rum, Bourbon oder Brandy. Ohne Alkohol ist er ein Weihnachtsdrink für Kinder.
Wie lange hält Eggnog?
Verschlossen im Kühlschrank 2 bis 3 Tage, mit Alkohol etwas länger.
Alle 11 Sorten finden Sie im SORBOS Shop, den passenden Drink zum Trinkhalm zeigt Ihnen der Konfigurator. Weitere Antworten stehen in den FAQ.
