Bahama Mama Rezept
Bahama Mama ist ein tropischer Rum-Cocktail aus weißem und Kokosrum, Ananas- und Orangensaft, Limette und Grenadine. Er wird im Shaker mit Eis zubereitet und im hohen Hurricane-Glas serviert. Der Geschmack ist süß, fruchtig und cremig-kokosnussig mit einem dunkelroten Übergang vom Boden her. Klassische Mischverhältnisse: 3 cl weißer Rum, 3 cl Kokosrum, 6 cl Ananas.
Zutaten für Bahama Mama
- 3 cl weißer Rum
- 3 cl Kokosrum (z. B. Malibu)
- 1,5 cl dunkler Rum (zum Aufgießen obenauf)
- 6 cl Ananassaft (idealerweise 100%)
- 3 cl frischer Orangensaft
- 1,5 cl Grenadine-Sirup
- 1 cl frischer Limettensaft
- eine Ananasscheibe und eine Cocktailkirsche zur Garnierung
- ein volles Glas Crushed Ice
Zubereitung Schritt für Schritt
- Kühlen Sie das hohe Hurricane-Glas (ca. 4 dl) vorab im Gefrierfach oder füllen Sie es mit Eis.
- Geben Sie weißen Rum, Kokosrum, Ananas- und Orangensaft sowie frischen Limettensaft in den Shaker.
- Fügen Sie eine volle Handvoll Eis hinzu, verschließen Sie den Shaker fest und schütteln Sie ihn 10 bis 15 Sekunden lang kräftig, bis er von außen beschlägt.
- Füllen Sie das gekühlte Glas mit frischem Crushed Ice.
- Seihen Sie den Cocktail durch ein Barsieb in das Glas ab.
- Gießen Sie die Grenadine an der Glaswand entlang oder über die Rückseite eines Barlöffels langsam ein – sie sinkt zu Boden und bildet einen roten Übergang (Sonnenuntergangs-Effekt).
- Gießen Sie obenauf vorsichtig 1,5 cl dunklen Rum (sogenannter Float) für einen tieferen Geschmack.
- Garnieren Sie mit einer Ananasscheibe und einer Cocktailkirsche, stecken Sie einen essbaren SORBOS Strohhalm hinein und servieren Sie sofort.
Tipp zum Servieren
Servieren Sie eiskalt im hohen Hurricane-Glas mit Crushed Ice. Schichten Sie den dunklen Rum und die Grenadine erst ganz zum Schluss ein und rühren Sie nicht um – der farbliche Übergang ist die visuelle Signatur dieses Drinks. Der essbare SORBOS Strohhalm mit tropischem Geschmack harmoniert mit Ananas und Kokos und hält im Getränk etwa 40 Minuten.
Welcher SORBOS Strohhalm passt zu Bahama Mama
Zum Getränk Bahama Mama passt ein essbarer SORBOS Strohhalm mit Geschmack Tropical hervorragend. Im Drink hält er etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder den Geschmack zu beeinträchtigen. Er ist 100 % essbar, glutenfrei und kompostierbar — nach dem Austrinken essen Sie ihn auf und es bleibt kein Plastikmüll zurück. Tropical – essbarer SORBOS Strohhalm.
Tipps und Variationen
- Verwenden Sie 100% Ananassaft, kein Sirupkonzentrat – der Drink ist dann nicht übersüßt und schmeckt frischer.
- Den Kokosrum können Sie durch 2 cl weißen Rum plus 1 Teelöffel Kokoscreme ersetzen, wenn Sie eine cremigere Version möchten.
- Für eine alkoholfreie Bahama Mama lassen Sie alle Rumsorten weg, geben etwas Kokosmilch hinzu und servieren ebenso geschichtet mit Grenadine.
Häufig gestellte Fragen
Welcher Rum passt in eine Bahama Mama?
Die Basis bildet ein hochwertiger weißer Rum, ergänzt durch Kokosrum (typischerweise Malibu). Obenauf wird oft ein Float aus dunklem Rum hinzugefügt, der Tiefe und Karamellnoten verleiht. Die Kombination aus weißem und Kokosrum ist für den authentischen Geschmack entscheidend.
Womit lässt sich Grenadine ersetzen?
Grenadine liefert sowohl Süße als auch den typischen roten Übergang. Ersetzen können Sie sie durch Himbeer- oder Erdbeersirup, gegebenenfalls durch selbstgemachten Sirup aus dem Granatapfel (Granat-apfel). Für den Farbeffekt gießen Sie sie immer erst zum Schluss an der Glaswand entlang ein.
Lässt sich Bahama Mama alkoholfrei zubereiten?
Ja. Lassen Sie alle Rumsorten weg und geben Sie einen Teelöffel Kokosmilch oder Kokossirup für die Cremigkeit hinzu. Das Verhältnis von Ananas- und Orangensaft sowie das Aufgießen der Grenadine bleibt gleich, sodass der Drink ähnlich aussieht und schmeckt.
Wie lange hält ein essbarer SORBOS Strohhalm im Cocktail?
Ein essbarer SORBOS Strohhalm hält im Getränk etwa 40 Minuten, sodass Sie die Bahama Mama in Ruhe austrinken, ohne dass er weich wird. Er ist 100% essbar, glutenfrei, kompostierbar, wird in Spanien hergestellt und ist in 11 Geschmacksrichtungen plus einer neutralen Variante erhältlich.
