Prosecco-Bar für die Hochzeit: Bauen Sie eine „Pimp my Prosecco"-Station, an der die Gäste den Sekt mit Obst und Sirupen verfeinern

Eine Prosecco-Bar für die Hochzeit ist eine Selbstbedienungsstation, an der die Gäste ihr Glas Sekt selbst mit Obst, Kräutern und Sirupen verfeinern. Es genügen gekühlter Prosecco, eine Schale Eis, geschnittenes Obst, zwei bis drei Sirupe und Karaffen mit Minze oder Rosmarin. Das Konzept „Pimp my Prosecco" bauen Sie selbst zu einem Bruchteil der Kosten einer mobilen Bar auf, und die Gäste unterhalten sich daran ganz von selbst.

Was ist eine „Pimp my Prosecco"-Station und warum funktioniert sie auf der Hochzeit

Statt eines Barmanns, der jedem einen Drink mixt, stellen Sie einen Tisch auf, an dem sich der Gast Sekt einschenkt und ihn selbst „pimpt" — eine Handvoll Himbeeren, eine Scheibe Orange, einen Löffel Holunderblütensirup oder ein Zweiglein Minze hinzufügt. Es ist eine Variante der beliebten Mimosa-Bar, nur mit Fokus auf Bläschen und Selbstbedienung.

Das funktioniert aus mehreren Gründen:

• Beschäftigt die Gäste in den Phasen, in denen gewartet wird — vor der Zeremonie, zwischen Fotoshooting und Festmahl, beim Gratulieren.
• Jeder mixt nach seinem Geschmack — vom trockenen Sekt bis zur süßeren Obstkombination, einschließlich Kinder- und alkoholfreier Varianten aus Saft.
• Es sieht fotogen aus und es entsteht ein natürlicher Treffpunkt der Gäste an einem Ort.
• Sie sparen sich das Personal. Mobile Prosecco-Bars und -Wannen (vanprosecco.cz, seccovan.cz, proseccovan.cz) starten bei etwa 15.000–20.000 CZK pro Veranstaltung; eine Selbstbedienungsstation bauen Sie zum Preis der Zutaten auf.

Was für die Prosecco-Station vorbereiten (Einkaufsliste)

Die Basis ist einfach. Rechnen Sie mit etwa 0,5–0,75 Flaschen Sekt pro Gast für den ganzen Abend, je nachdem, ob auch eine andere Bar läuft.

Praktische Kniffe: Geben Sie das Eis in ein isoliertes Gefäß oder eine Thermobox, damit kein Wasser auf den Tisch läuft; schneiden Sie das Obst in Stücke, die durch die Glasöffnung passen; legen Sie zu jeder Schale einen eigenen Löffel oder eine Zange.

Bewährte Kombinationen aus Obst, Kräutern und Sirupen für den Sekt

Damit die Gäste nicht blind mischen, stellen Sie ein kleines Schild mit ein paar bewährten Paarungen auf. Diese Geschmäcker funktionieren zuverlässig:

• Holunderblütensirup + Minze + Zitronenscheibe — ein leichter, blumiger Klassiker im Hugo-Stil.
• Himbeeren + Rosmarin — fruchtiger Duft mit krautiger Note.
• Erdbeeren + Basilikum — süßer Sommer, sieht großartig im Glas aus.
• Orange + Pfirsichsirup — eine Bellini-/Mimosa-Variante.
• Heidelbeeren + Lavendel — effektvolle Farbe, zart parfümierter Geschmack.
• Granatapfel + Minze — frisch und festlich, wunderschöne rote Kerne.

Tipp: Frieren Sie das Obst vorab ein — Heidelbeeren oder Himbeeren dienen dann als essbare „Eiswürfel", die den Drink kühlen und nicht verwässern.

Wie Sie die Station Schritt für Schritt aufbauen

1. Wählen Sie einen Platz im Schatten und abseits des Hauptdurchgangs — Sekt und Obst mögen keine direkte Sonne.
2. Halten Sie den Sekt gekühlt in Gefäßen mit Eis; verschließen Sie offene Flaschen mit einem Schaumwein-Verschluss.
3. Ordnen Sie die Zutaten von links nach rechts an in der Reihenfolge, wie sie verwendet werden: Gläser → Sekt → Obst und Sirupe → Kräuter und Eis → Halme.
4. Fügen Sie ein Schild mit Anleitung hinzu und 2–3 empfohlenen Kombinationen — dann trauen sich die Gäste zu experimentieren.
5. Denken Sie an eine alkoholfreie Ecke — dieselbe Station, nur statt Sekt Sprudelsaft oder alkoholfreier Sekt, damit auch Kinder und Fahrer mixen können.
6. Füllen Sie laufend nach oder betrauen Sie eine Person damit, damit Obst und Eis nicht im besten Moment ausgehen.

Essbare Halme SORBOS: das Detail, das die Station aufwertet

An einer Selbstbedienungsstation bilden die Halme einen Verbrauchsberg aus Einwegplastik. Die essbaren Fruchthalme SORBOS lösen dieses Problem und werden obendrein Teil des Erlebnisses — der Gast isst den Halm nach dem Austrinken einfach auf.

• Halten im Getränk etwa 40 Minuten, sodass sie auch ein langsam getrunkenes Glas Sekt bequem überstehen.
• Sie sind 100 % essbar und glutenfrei — auch für Gäste mit glutenfreier Ernährung geeignet.
• Kompostierbar — nach der Hochzeit bleibt kein Berg Plastikmüll zurück.
• 11 Geschmacksrichtungen plus eine neutrale Variante — zum Sekt passen etwa Erdbeere, Himbeere oder die neutrale, die den Geschmack des Getränks nicht überdeckt.
• Hergestellt in Spanien.

Stellen Sie die Halme an der Station nach Farben oder Geschmacksrichtungen in ein höheres Glas und lassen Sie die Gäste wählen — das funktioniert als weitere Ebene des „Pimpens" des Glases und zugleich als Gesprächsthema.

Verwandte Rezepte

• Hugo – Rezept
• Aperol Spritz – Rezept
• Erdbeerlimonade – Rezept
• Orangenpunsch – Rezept
• Zitronenlimonade mit Minze – Rezept
• Virgin Mojito – Rezept

Häufige Fragen

Wie viel Prosecco für eine Hochzeit mit Selbstbedienungsstation kaufen?

Rechnen Sie mit etwa 0,5 bis 0,75 Flaschen Sekt pro Gast für den ganzen Abend. Wenn auf der Hochzeit auch eine klassische Bar läuft oder Wein zum Essen serviert wird, kommen Sie mit der niedrigeren Schätzung aus. Ein Teil der Gäste wählt zudem eine alkoholfreie Variante aus Saft, geben Sie also zum Sekt auch alkoholfreien Schaumwein dazu.

Lohnt es sich, die Station selbst aufzubauen, oder eine mobile Prosecco-Bar zu bestellen?

Mobile Prosecco-Bars und -Wannen liegen in Tschechien bei etwa 15.000 bis 20.000 CZK pro Veranstaltung und kommen mit Personal und Ausschank. Eine Selbstbedienungsstation bauen Sie zum Preis der Zutaten und Gläser auf. Im Selbstaufbau sparen Sie und gewinnen Freiheit bei der Auswahl, die mobile Bar bietet dafür Komfort und einen Barmann — es kommt auf Budget und Größe der Hochzeit an.

Welches Obst und welche Sirupe schmecken im Sekt am besten?

Zuverlässig funktionieren Erdbeeren mit Basilikum, Himbeeren mit Rosmarin, Holunderblütensirup mit Minze und Zitrone oder Orange mit Pfirsichsirup im Mimosa-Stil. Dosieren Sie den Sirup im Verhältnis von etwa 1 Teil Sirup auf 4 Teile Sekt, damit er die Bläschen nicht überdeckt.

Wie verhindert man, dass das Eis den Sekt verwässert?

Verwenden Sie statt klassischem Eis gefrorenes Obst — Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeerscheiben. Es dient als essbare Eiswürfel, die den Drink kühlen und ihn nach dem Auftauen nicht verwässern, sondern im Gegenteil abrunden. Halten Sie den Sekt zudem vorab gekühlt, damit Sie ihn nicht mit Eis retten müssen.

Wählen Sie aus 12 Geschmacksrichtungen der essbaren Halme SORBOS oder finden Sie einen Drink im Konfigurator. Mehr in den häufigen Fragen.