Kokosový sirup: recept do kávy a koktejlů z kokosu nebo kokosového mléka
Kokosový sirup dodá kávě, ledovému latte nebo limonádě tropickou chuť. Doma ho uděláte dvěma způsoby. Čirý sirup z opraženého strouhaného kokosu vydrží déle, krémový z kokosového mléka je bohatší, ale v lednici vydrží jen pár dní.
Ingredience
- 100 g strouhaného kokosu
- 400 ml vody
- 300 g cukru
- špetka soli
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu (nepovinné)
Postup
- Kokos opražte na suché pánvi do zlatova za stálého míchání.
- Zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
- Odstavte a nechte 20 minut louhovat.
- Přeceďte přes plátýnko a kokos dobře vymačkejte.
- Do horké tekutiny vmíchejte cukr a sůl, krátce povařte, přidejte vanilku.
- Nalijte do čisté lahve a po vychladnutí dejte do lednice.
Krémová verze z kokosového mléka
Plechovku kokosového mléka (400 ml) zahřejte se 150 g cukru, dokud se nerozpustí, nevařte dlouho. Sirup je hustý a krémový, hodí se do kávy a koktejlů typu piña colada. V lednici vydrží 4 až 5 dní, před použitím protřepejte.
Kam kokosový sirup použít
| Nápoj | Dávka | Brčko |
|---|---|---|
| ledové latte | 20 ml | káva nebo vanilka |
| kokosová limonáda s limetkou | 30 ml + sodovka | limetka |
| matcha latte | 15 ml | neutrální |
| piña colada | místo části kokosového krému | tropical |
Čirý sirup vydrží v lednici asi 2 týdny. K tropickým drinkům sedí jedlé brčko tropical.
Související články
- Vanilkový sirup do kávy: recept za 15 minut
- Karamelový sirup do kávy: recept, který nezkrystalizuje
- Piña Colada recept
- Kokosová voda: co to je, jak chutná a 5 drinků, které z ní uděláte
Časté dotazy
Jak dlouho vydrží kokosový sirup?
Čirý z kokosu asi 2 týdny, krémový z mléka 4 až 5 dní.
Proč kokos opražit?
Opražení zvýrazní kokosovou chuť a vůni.
Hodí se do kávy?
Ano, hlavně do latte a ledové kávy.
Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.
