Ledový ibiškový čaj (karkade): studený výluh přes noc recept

Ibiškový čaj, známý také jako karkade nebo v Mexiku agua de jamaica, má sytě rubínovou barvu a příjemně kyselou chuť podobnou brusinkám. Nejjednodušší je studený výluh: květy zalijete studenou vodou a necháte přes noc v lednici. Čaj není hořký a nemá kofein.

Ingredience

• 4 lžíce sušených květů ibišku (asi 20 g)
• 1 l studené vody
• 2 až 4 lžíce medu nebo sirupu
• šťáva z 1/2 limetky
• led a máta

Postup

1. Květy ibišku dejte do džbánu a zalijte studenou vodou.
2. Přikryjte a nechte v lednici 6 až 8 hodin nebo přes noc.
3. Přeceďte.
4. Oslaďte sirupem nebo medem a přidejte limetku.
5. Podávejte s ledem a mátou.

Rychlá horká cesta

Když nemáte čas, zalijte květy 300 ml horké vody, nechte 10 minut louhovat, přeceďte a dolijte 700 ml studené vody a ledem. Chuť bude o něco výraznější a trpčí.

Varianty

• agua de jamaica: povařte se skořicí a hodně oslaďte, jak se pije v Mexiku,
• se zázvorem: plátky zázvoru do výluhu,
• ibiškový spritz: čaj se sodovkou a plátkem pomeranče.

Ibišek silně barví, pozor na oblečení a světlé povrchy. K rubínové barvě i kyselé chuti sedí jedlé brčko jahoda. Lidé, kteří berou léky na tlak, by měli větší množství konzultovat s lékařem.

Související články

• Broskvový ledový čaj domácí recept
• Thajský ledový čaj (cha yen): recept s kondenzovaným mlékem
• Růžová limonáda (pink lemonade): recept s malinami nebo jahodami
• Agua fresca recept

Časté dotazy

Má ibiškový čaj kofein?

Ne, je bez kofeinu.

Jak dlouho louhovat studený výluh?

6 až 8 hodin nebo přes noc v lednici.

Jak dlouho vydrží?

V lednici 3 až 4 dny.

Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.