Hemingway daiquiri: daiquiri s grepem a maraschinem recept
Hemingway daiquiri, známý také jako Papa Doble, vznikl v havanském baru El Floridita. Spisovatel Ernest Hemingway prý nechtěl cukr, a tak barman do daiquiri přidal grepovou šťávu a višňový likér maraschino. Drink je suchý, kyselý a velmi osvěžující.
Ingredience
- 60 ml bílého rumu
- 15 ml čerstvé limetkové šťávy
- 15 ml čerstvé grepové šťávy
- 7,5 ml maraschina
- 5 až 10 ml cukrového sirupu podle chuti
- led
Postup
- Všechny suroviny dejte do shakeru s ledem.
- Třepejte 15 sekund.
- Přeceďte do vychlazené koktejlky.
- Ozdobte kolečkem limetky.
Jak ho vyvážit
Bez cukru je drink pro většinu lidí příliš kyselý, proto dnešní bary přidávají trochu sirupu. Maraschino je hořkomandlový višňový likér, nenahrazujte ho sirupem z koktejlových třešní. Červený grep dá sladší chuť než bílý.
Frozen verze
V El Floriditě se daiquiri podává i frozen, rozmixovaný s drceným ledem. Mražený drink se pije brčkem, k limetce a grepu sedí jedlé brčko limetka nebo citron.
Související články
- Daiquiri (classic) recept: tři ingredience a dokonalá rovnováha
- Strawberry Daiquiri recept: mrazený jahodový koktejl z mixéru za 5 minut
- Jungle Bird: tiki koktejl s rumem, Campari a ananasem
- Mojito recept - klasická kubánská klasika krok za krokem
Časté dotazy
Co je Papa Doble?
Jiný název Hemingway daiquiri, původně dvojitá porce rumu.
Co je maraschino?
Čirý likér z višní maraska.
Je Hemingway daiquiri sladký?
Ne, je suchý a kyselý.
Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.
