French martini: vodka, malinový likér a ananas s pěnou recept
French martini je moderní klasika z 80. let z New Yorku. S klasickým martini nemá skoro nic společného kromě sklenice. Vodka, malinový likér a ananasový džus dají ovocný drink, jehož pěnu tvoří ananas, žádný bílek není potřeba.
Ingredience
- 45 ml vodky
- 15 ml malinového likéru (např. Chambord)
- 15 až 30 ml čerstvého ananasového džusu
- led
Postup
- Všechny suroviny dejte do shakeru s ledem.
- Třepejte silně 15 až 20 sekund, aby ananas zpěnil.
- Přeceďte do vychlazené koktejlky.
- Ozdobte malinou nebo kouskem ananasu.
Poměr a pěna
Oficiální recept IBA uvádí 45 ml vodky a po 15 ml likéru a ananasu. Mnoho barů dává ananasu víc, drink je pak ovocnější a pěna hustší. Pěnu dělá čerstvý nebo kvalitní lisovaný džus, krabicový z koncentrátu pění méně.
Čím nahradit Chambord
Chambord je francouzský likér z malin a ostružin. Nahradit ho můžete jiným malinovým likérem nebo crème de framboise. Ve verzi na ledu s více ananasem se dá pít brčkem, hodí se jedlé brčko jahoda nebo tropical.
Související články
- Martini recept
- Cosmopolitan recept
- Pornstar Martini recept: vanilková vodka, marakuja a prosecco shot
- Espresso Martini recept: vodka, kávový likér a čerstvé espresso
Časté dotazy
Proč se jmenuje French martini?
Podle francouzského likéru Chambord a podávání v martini sklenici.
Je ve French martini bílek?
Ne, pěnu dělá ananasový džus.
Jakou vodku použít?
Čistou, neutrální vodku.
Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.
