Eggnog: recept na americký vánoční drink, který se pije studený
Eggnog je v Americe a Kanadě to, co je u nás vaječný koňak. Krémový drink z vajec, mléka a smetany se o Vánocích pije vychlazený, často s rumem nebo bourbonem. Tady je jednoduchá verze na studeno, kterou zvládnete za čtvrt hodiny.
Ingredience
- 4 čerstvé žloutky
- 70 g cukru
- 300 ml plnotučného mléka
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1/4 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 60 až 100 ml rumu nebo bourbonu (nepovinné)
- led
Postup
- Žloutky s cukrem vyšlehejte do světlé hustší pěny.
- Za stálého šlehání přilévejte mléko a smetanu.
- Přidejte vanilku, muškátový oříšek a podle chuti rum.
- Nechte aspoň 2 hodiny vychladit v lednici.
- Před podáváním promíchejte, nalijte do sklenic s ledem a posypte muškátovým oříškem.
Bezpečně s vejci
Používejte jen čerstvá vejce z ověřeného zdroje. Kdo chce mít jistotu, koupí pasterizované žloutky nebo směs krátce zahřeje na 70 °C a pak úplně vychladí. Alkohol přidávejte až do vychladlé směsi.
Podávání a brčko
Eggnog se podává v menších sklenicích, ideálně s kostkou ledu a špetkou muškátového oříšku navrch. Hodí se k němu jedlé brčko vanilka, které drink nezabarví a ve studeném nápoji vydrží až 40 minut. Pro děti připravte nealko eggnog.
Související články
- Drinky s vaječným likérem: 5 studených receptů na Vánoce
- Nealko eggnog: vánoční vaječný drink pro děti i řidiče
- Domácí vaječný koňak recept
- Vánoční drinky: 30 studených receptů na svátky a Silvestra
Časté dotazy
Pije se eggnog teplý, nebo studený?
Tradičně studený, vychlazený z lednice. Teplá verze existuje, ale klasika je ledová.
Jaký alkohol do eggnogu?
Nejčastěji tmavý rum, bourbon nebo brandy. Bez alkoholu je to dětský vánoční drink.
Jak dlouho eggnog vydrží?
V uzavřené lahvi v lednici 2 až 3 dny, verze s alkoholem o něco déle.
Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.
