Borůvkový sirup: recept z lesních i kanadských borůvek

Borůvkový sirup má sytou fialovou barvu a jemně nakyslou chuť. Z lesních borůvek je tmavší a výraznější, z kanadských (kultivovaných) jemnější a sladší. Hodí se do limonád, na palačinky i do jogurtu. Recept je na zhruba 500 ml.

Ingredience

• 500 g borůvek (čerstvých nebo mražených)
• 250 ml vody
• 300 g cukru
• šťáva z 1 citronu

Postup

1. Borůvky s vodou přiveďte k varu a vařte 10 minut.
2. Během vaření je rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem.
3. Přeceďte přes jemné sítko a nechte odkapat.
4. Šťávu svařte s cukrem 5 minut a vmíchejte citronovou šťávu.
5. Horký sirup nalijte do vyvařené lahve.

Lesní, nebo kanadské borůvky

Co z borůvkového sirupu

• borůvková limonáda: 1 díl sirupu, 5 dílů sodovky, citron,
• do smoothie, jogurtu a ovesné kaše,
• na palačinky, lívance a zmrzlinu,
• do prosecca na fialový přípitek.

K borůvkové limonádě se hodí jedlé brčko jahoda nebo citrón.

Skvrny od borůvek

Borůvková šťáva barví textil i prkénka. Skvrny hned propláchněte studenou vodou a citronovou šťávou, horká voda je zafixuje.

Související články

• Domácí sirupy do drinků: recepty na cukrový, ovocný, bylinkový a bezový sirup
• Malinový sirup: recept z čerstvých i mražených malin
• Aróniový sirup a šťáva: recept, jak zjemnit svíravou chuť
• Smoothie recepty: zdravé a rychlé do mixéru (i pro děti)

Časté dotazy

Jak dlouho borůvkový sirup vydrží?

V lednici 3 až 4 týdny, zamražený několik měsíců.

Jde to s mraženými borůvkami?

Ano, dejte je do hrnce zmrazené.

Proč borůvkový sirup zhoustl?

Borůvky mají pektin, při dlouhém vaření sirup tuhne. Zřeďte ho trochou horké vody.

Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.