Brčka pro bubble tea podniky: široká na perly, jedlá na ovocné čaje
Bubble tea stojí na brčku. Tapiokové perly potřebují široké brčko se šikmou špičkou, kterou se propíchne fólie na kelímku. Dřív to bylo vždy plastové. Po zákazu jednorázových plastů musí podniky hledat náhradu a ne každá vydrží husté mléčné čaje s perlami.
Dva typy nápojů, dva typy brček
| Nápoj | Co potřebuje | Vhodná náhrada |
|---|---|---|
| mléčný čaj s tapiokovými perlami | široké brčko (asi 10 až 12 mm) | široké papírové nebo opakovaně použitelné |
| ovocný čaj bez perel, s ovocem | běžné brčko | jedlé brčko |
| popping boba (praskací kuličky) | široké brčko | široké papírové |
| ovocné limonády a slushy | běžné brčko | jedlé brčko |
Jedlé brčko SORBOS má průměr běžného brčka, na tapiokové perly se nehodí. U ovocných čajů a limonád ale vydrží asi 40 minut a dodá chuť.
Fólie, nebo víčko
Na zatavené kelímky je potřeba brčko s ostrou špičkou. Papírová a jedlá brčka fólii neprorazí, proto u nich volte víčko s otvorem nebo podávejte nápoj bez fólie.
Příchutě k ovocným čajům
- mango a marakuja: tropical,
- jahodový a broskvový čaj: jahoda,
- citrusové čaje a limonády: citrón nebo limeta.
Související články
- Bubble tea v kavárně: jak ho zavést bez speciálního vybavení
- Široká brčka na smoothie a bubble tea: co místo tlustých plastových
- Kelímky na ledovou kávu s brčkem: PET, PLA, papír, nebo vratné?
- Jedlá brčka do baru a kavárny: proč a jak na to (B2B průvodce pro gastro)
Časté dotazy
Jaké brčko na bubble tea s perlami?
Široké, kolem 10 až 12 mm, aby prošly tapiokové perly.
Hodí se jedlé brčko do bubble tea?
Do ovocných čajů a limonád bez perel ano, na perly je úzké.
Jsou plastová bubble tea brčka zakázaná?
Jednorázová plastová ano, jako všechna plastová brčka.
Chcete jedlá brčka SORBOS vyzkoušet ve svém provozu? Na sorbosb2b.cz si vyžádáte nabídku a ochutnávkový balíček, minimální odběr nastavíme podle typu podniku. Telefon +420 722 222 222, e-mail dexeter@dexeter.cz.
