Eggnog: recept na americký vianočný drink, ktorý sa pije studený
Eggnog je v Amerike a Kanade to, čo je u nás vaječný likér. Krémový drink z vajec, mlieka a smotany sa na Vianoce pije vychladený, často s rumom alebo bourbonom. Tu je jednoduchá verzia na studeno, ktorú zvládnete za štvrť hodiny.
Ingrediencie
- 4 čerstvé žĺtky
- 70 g cukru
- 300 ml plnotučného mlieka
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1/4 lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 60 až 100 ml rumu alebo bourbonu (nepovinné)
- ľad
Postup
- Žĺtky s cukrom vyšľahajte do svetlej hustejšej peny.
- Za stáleho šľahania prilievajte mlieko a smotanu.
- Pridajte vanilku, muškátový oriešok a podľa chuti rum.
- Nechajte aspoň 2 hodiny vychladiť v chladničke.
- Pred podávaním premiešajte, nalejte do pohárov s ľadom a posypte muškátovým orieškom.
Bezpečne s vajcami
Používajte len čerstvé vajcia z overeného zdroja. Kto chce mať istotu, kúpi pasterizované žĺtky alebo zmes krátko zohreje na 70 °C a potom úplne vychladí. Alkohol pridávajte až do vychladnutej zmesi.
Podávanie a slamka
Eggnog sa podáva v menších pohároch, ideálne s kockou ľadu a štipkou muškátového orieška navrchu. Hodí sa k nemu jedlá slamka vanilka, ktorá drink nezafarbí a v studenom nápoji vydrží až 40 minút. Pre deti pripravte nealko eggnog.
Súvisiace články
- Drinky s vaječným likérom: 5 studených receptov na Vianoce
- Nealko eggnog: vianočný vaječný drink pre deti aj vodičov
- Domáci vaječný koňak recept
- Vianočné drinky: 30 studených receptov na sviatky a Silvestra
Časté otázky
Pije sa eggnog teplý, alebo studený?
Tradične studený, vychladený z chladničky. Teplá verzia existuje, ale klasika je ľadová.
Aký alkohol do eggnogu?
Najčastejšie tmavý rum, bourbon alebo brandy. Bez alkoholu je to detský vianočný drink.
Ako dlho eggnog vydrží?
V uzavretej fľaši v chladničke 2 až 3 dni, verzia s alkoholom o niečo dlhšie.
Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.
