Bombardino: recept na horúci drink z talianskych Álp
Bombardino je horúci drink, ktorý sa pije v talianskych lyžiarskych strediskách. Je to vaječný likér s brandy, zohriaty a zakrytý čiapkou šľahačky. Chutí ako horúci vaječný koňak a zohreje po dni na zjazdovke. Doma ho máte hotový za 5 minút.
Ingrediencie
- 60 ml vaječného likéru
- 30 ml brandy
- šľahačka
- štipka škorice alebo kakaa
Postup
- Vaječný likér a brandy nalejte do malého hrnca.
- Zohrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, nevarte.
- Keď je drink horúci, nalejte ho do predhriateho pohára.
- Navrch dajte vrstvu šľahačky.
- Posypte škoricou alebo kakaom a podávajte hneď.
Ako zohriať, aby sa nezrazil
Vaječný likér obsahuje žĺtky. Keď sa varí, zráža sa a stráca hladkosť. Zohrievajte preto pomaly na miernom ohni a miešajte. V baroch sa bombardino zohrieva parou z kávovaru, doma stačí hrniec alebo mikrovlnka po 15 sekundách.
Varianty bombardina
| Názov | Čo sa mení |
|---|---|
| Calimero | pridá sa espresso |
| Pirata | rum namiesto brandy |
| Scozzese | whisky namiesto brandy |
| bez alkoholu | domáci vaječný krém z mlieka, žĺtkov a cukru, bez brandy |
Domáci vaječný likér
Vaječný likér si môžete urobiť aj doma, recept nájdete v článku vaječný koňak. Do horúcich drinkov slamku nedávajte, zmäkne. Jedlá slamka vanilka sa však hodí k ľadovej verzii s vaječným likérom a zmrzlinou.
Súvisiace články
- Domáci vaječný koňak recept
- Irish coffee: pôvodný recept s whiskey a smotanou
- Grog: recept, pomer rumu a vody a ako ho urobiť lepšie
- Zimné drinky: varené víno, punč a horúce nápoje s jedlou slamkou
Časté otázky
Čo je v bombardine?
Vaječný likér, brandy a šľahačka, podáva sa horúce.
Odkiaľ bombardino pochádza?
Z talianskych Álp, kde sa pije na horských chatách a v lyžiarskych strediskách.
Ako sa volá bombardino s kávou?
Calimero.
Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.
