Aperol Spritz recept: taliansky aperitív za 30 sekúnd
Aperol Spritz je taliansky aperitív z troch zložiek: prosecca, horko-pomarančového Aperolu a sódovky. Spozná sa podľa sýto oranžovej farby, nízkeho obsahu alkoholu (okolo 8-9 %) a osviežujúcej horkosladkej chuti. Servíruje sa poriadne vychladený, s plátkom pomaranča a veľkou porciou ľadu. Pripravíte ho doma za pol minúty.
Ingrediencie na Aperol Spritz
- 60 ml Aperolu
- 90 ml prosecca
- 30 ml sódovky
- Plátok pomaranča
- Veľa ľadu
Postup prípravy krok za krokom
- Veľký pohár naplňte ľadom.
- Nalejte prosecco, potom Aperol.
- Dolejte sódovku a zľahka premiešajte.
- Ozdobte plátkom pomaranča.
Tip na servírovanie
Podávajte vo veľkom pohári na víno (balón) plnom ľadu, ozdobte plátkom pomaranča zasunutým dovnútra a ihneď servírujte vychladené.
Aké SORBOS slamky sa k Aperol Spritzu hodia
K oranžovému Aperol Spritzu sa farebne aj chuťovo hodí pomarančová SORBOS slamka. Je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná, takže po dopití nezostane plastový odpad. V nápoji vydrží zhruba 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo ovplyvnila chuť koktailu, čo na pomalé usrkávanie aperitívu bohato stačí. Na výber je celkovo 11 príchutí. Pomaranč – jedlá slamka SORBOS.
Tipy a variácie
- Najprv nalejte prosecco a až potom Aperol. Sódovku pridajte nakoniec a premiešajte len zľahka, aby drink zostal perlivý.
- Použite veľa ľadu a veľký pohár. Viac ľadu drink lepšie chladí a paradoxne ho riedi pomalšie než pár kociek, ktoré rýchlo roztopia.
- Plátok pomaranča zľahka pretrite o okraj pohára. Uvoľnia sa tak silice a aperitív získa výraznejšiu citrusovú arómu.
Často kladené otázky
Aký je správny pomer Aperolu, prosecca a sódovky?
Klasické talianske pravidlo znie 3-2-1: tri diely prosecca, dva diely Aperolu a jeden diel sódovky. V praxi to zodpovedá 90 ml prosecca, 60 ml Aperolu a 30 ml sódovky na jeden pohár. Pomer môžete podľa chuti mierne upraviť.
Ako urobiť Aperol Spritz nealko?
Aperol nahraďte nealkoholickým horkým aperitívom (napríklad typ Crodino alebo Sanbittèr) a prosecco nahraďte nealko šumivým vínom či hroznovou šťavou so sódovkou. Postup aj pomery zostávajú rovnaké. Farba a horkosladká chuť tak zostanú veľmi blízke originálu.
Ako dlho v drinku vydrží SORBOS slamka?
Pomarančová SORBOS slamka vydrží v nápoji zhruba 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo ovplyvnila chuť. To je pri aperitíve, ktorý sa popíja pomaly, úplne postačujúce. Slamka je navyše celá jedlá, takže ju po dopití môžete jednoducho zjesť.
