Strohhalme fürs Café: was statt Papierstrohhalmen bei Eiskaffee und Frappé
Eiskaffee, Frappé und Cold Brew sind Getränke, bei denen der Gast den Strohhalm wirklich benutzt, und genau dort gibt der Papierstrohhalm als Erstes auf. Wer mit einem Eiskaffee eine halbe Stunde sitzt, hat am Ende einen weichen, zusammengedrückten Halm im Glas. Essbare SORBOS Trinkhalme halten im Getränk rund 40 Minuten, müssen nicht gespült werden und können nach dem Trinken gegessen werden.
Warum der Papierstrohhalm im Café scheitert
Im Café wird langsam getrunken. Ein Papierstrohhalm wird im Eiskaffee meist nach 5 bis 15 Minuten weich, im dicken Frappé oder Kaffee-Shake noch früher, weil er sich beim Saugen verbiegt. Jeder Barista kennt das: Der Gast holt sich einen neuen Halm oder lässt den Rest stehen.
Dazu kommt der Geschmack. Aufgeweichtes Papier schmeckt man vor allem bei feinen Getränken wie Cold Brew oder Iced Latte heraus.
Welche Getränke im Café einen Strohhalm brauchen
| Getränk | Warum Strohhalm | Problem mit Papier |
|---|---|---|
| Eiskaffee, Iced Latte | wird langsam getrunken, mit Eis | weicht beim Trinken auf |
| Frappé, Kaffee-Shake | dick, mit Schaum | knickt ein |
| Cold Brew | feiner Geschmack | Papiergeschmack |
| Limonaden, Eistee | mit Eis, oft lange getrunken | weicht am Boden auf |
| Kindergetränke, Kakao | Kinder wollen einen Halm | zerfällt schnell |
Welche Sorte zum Kaffee passt
Zu Kaffeegetränken passt der Trinkhalm Kaffee, der nach Espresso duftet und nicht zu süß ist. Zu Milchgetränken passt Vanille, und für Gäste, die nur den Kaffee schmecken wollen, gibt es den neutralen Trinkhalm. Schokolade macht aus dem Frappé ein Dessert, Zitrusorten passen zur Limonade.
Im Service
- Den Halm erst beim Servieren ins Glas geben. Die rund 40 Minuten zählen ab dem Eintauchen.
- Trocken lagern. Karton nicht neben Kaffeemaschine und Spülmaschine, am Tresen reicht eine kleine Menge in einer geschlossenen Dose.
- Dem Gast sagen, dass der Halm essbar ist. Ein Satz reicht. Viele fotografieren ihn und essen ihn danach.
So starten Sie in einem Café
Sie müssen nicht alles auf einmal umstellen. Testen Sie essbare Trinkhalme zwei Wochen lang bei den drei meistverkauften kalten Getränken und hören Sie auf Gäste und Team. Wie viele Halme Sie brauchen, rechnen Sie mit der Anleitung im Artikel Wie viele Strohhalme braucht ein Lokal aus.
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Häufige Fragen
Wie lange hält ein essbarer Trinkhalm im Eiskaffee?
Rund 40 Minuten ab dem Eintauchen, das reicht für einen Eiskaffee oder Frappé.
Verändert der Halm den Kaffeegeschmack?
Der neutrale Halm nicht. Die Sorte Kaffee unterstreicht das Espresso-Aroma, Fruchtsorten ergänzen das Getränk.
Ist der Trinkhalm glutenfrei?
Ja, SORBOS Trinkhalme sind glutenfrei. Bei Allergenfragen gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Was passiert mit Halmen, die nicht gegessen werden?
Sie sind kompostierbar und gehören in den Biomüll.
Sie möchten essbare SORBOS Trinkhalme in Ihrem Lokal testen? Schreiben Sie uns an dexeter@dexeter.cz oder rufen Sie an unter +420 722 222 222. Wir schicken ein Angebot und ein Probierpaket, die Mindestmenge richtet sich nach Ihrem Betrieb.
