Kombucha koktejl recept
Kombucha koktejl je svěží long drink, kde fermentovaný čaj (kombucha) nahrazuje sodu nebo tonik. Klasicky se míchá ze 120 ml zázvorové kombuchy, 45 ml vodky a 15 ml limetové šťávy přes led. Výsledkem je přirozeně šumivý, mírně kyselý drink s tóny zázvoru a citrusu, lehčí na cukr i alkohol než běžné koktejly.
Ingredience na Kombucha koktejl
- 120 ml zázvorové kombuchy (vychlazené)
- 45 ml vodky (nebo gin)
- 15 ml čerstvé limetové šťávy
- 10 ml jednoduchého cukrového sirupu (volitelně, dle kyselosti kombuchy)
- led (nejlépe velké kostky)
- kolečko limetky a snítka máty na ozdobu
Postup přípravy krok za krokem
- Vysoký highball nebo skleničku tumbler naplňte do plna ledem, ať se drink nezředí.
- Do sklenice nalijte vodku a čerstvou limetovou šťávu, případně přidejte cukrový sirup, pokud je vaše kombucha hodně kyselá.
- Krátce zamíchejte barovou lžící, aby se alkohol s limetou spojily.
- Doplňte vychlazenou zázvorovou kombuchou až po okraj a jen jednou jemně promíchejte odspodu nahoru, ať zůstane šumivá.
- Ozdobte kolečkem limetky a plácnutou snítkou máty, vložte jedlé brčko SORBOS a ihned podávejte.
Tip na servírování
Podávejte ve vysoké vychlazené sklenici hned po dolití kombuchy – bublinky i živé kultury jsou nejlepší čerstvé. Zázvorové brčko SORBOS chuť drinku ještě podtrhne.
Jaké SORBOS brčko se k Kombucha koktejl hodí
K nápoji Kombucha koktejl se výborně hodí jedlé brčko SORBOS s příchutí zázvor. V drinku vydrží přibližně 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo jeho chuť. Je 100 % jedlé, bez lepku a kompostovatelné — po dopití ho sníte a nezůstane žádný plastový odpad. Zázvor – jedlé brčko SORBOS.
Tipy a variace
- Kombuchu dolévejte vždy jako poslední a míchejte co nejméně – přílišným mícháním ztratí přirozené bublinky.
- Poměr ladíte podle konkrétní kombuchy: čím je kyselejší a méně sladká, tím víc se hodí kapka cukrového sirupu.
- Nealko verzi uděláte vynecháním vodky a dolitím kombuchy až po okraj – zůstane svěží mocktail.
Často kladené otázky
Je kombucha koktejl alkoholický?
Samotná kombucha obsahuje jen stopy alkoholu z fermentace (obvykle do 0,5 %). Tento koktejl se ale míchá s vodkou nebo ginem, takže alkoholický je. Bez přidaného destilátu jde o nealko mocktail.
Jaká kombucha je na koktejl nejlepší?
Nejuniverzálnější je zázvorová nebo citrusová kombucha – dobře ladí s vodkou i ginem. Ovocné varianty (mango, malina) zase fungují do barevnějších letních drinků.
Čím nahradit vodku v kombucha koktejlu?
Skvěle funguje gin (zvýrazní bylinné tóny), případně světlý rum nebo tequila. Pro nealko verzi destilát úplně vynechte a dolijte víc kombuchy.
Jak dlouho vydrží brčko SORBOS v kombucha koktejlu?
Jedlé brčko SORBOS vydrží v nápoji přibližně 40 minut, takže drink v pohodě dopijete. Je 100% jedlé, bez lepku, kompostovatelné a vyrobené ve Španělsku.
