Domácí ginger ale: zázvorová soda ze sirupu za 20 minut recept

Ginger ale je perlivá zázvorová limonáda. Doma ji uděláte za 20 minut: uvaříte silný zázvorový sirup a dolijete sodovkou. Pálivost si nastavíte množstvím zázvoru a dobou louhování.

Ingredience

• 100 g čerstvého zázvoru
• 250 ml vody
• 150 g cukru
• šťáva z 1 citronu nebo 2 limetek
• sodovka
• led

Postup

1. Zázvor nakrájejte na tenké plátky nebo nastrouhejte, slupku loupat nemusíte.
2. Povařte s vodou 10 minut.
3. Přidejte cukr, rozmíchejte a nechte 10 až 30 minut louhovat.
4. Přeceďte a přidejte citronovou šťávu.
5. Na sklenici dejte 40 ml sirupu, led a dolijte 160 ml sodovky.

Ginger ale, nebo ginger beer

Pálivost a skladování

Čím déle zázvor louhuje a čím jemněji ho nastrouháte, tím víc pálí. Sirup vydrží v lednici asi 2 týdny. Ginger ale se hodí i k nealko drinkům s limetkou a mátou. Ladí k němu jedlé brčko zázvor.

Související články

• Zázvorový sirup: recept na domácí ginger ale, čaj i koktejly
• Domácí zázvorová limonáda recept
• Moscow Mule recept: vodka, zázvorové pivo a limetka v měděném hrnku
• Dark 'n' Stormy recept

Časté dotazy

Jaký je rozdíl mezi ginger ale a ginger beer?

Ginger beer je pálivější a tradičně kvašený, ginger ale jemnější.

Jak dlouho vydrží zázvorový sirup?

V lednici asi 2 týdny.

Musím zázvor loupat?

Ne, čerstvý mladý zázvor stačí umýt.

Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.