Kolik alkoholu a nápojů na svatbu: výpočet na osobu (víno, sekt, tvrdý, nealko)

Na svatbu počítejte zhruba 0,5–0,75 l vína, 1–2 skleničky sektu na přípitek, 2–3 cl tvrdého a 1–1,5 l nealka na hosta a den. Pro 80 hostů to vychází přibližně na 40–55 lahví vína, 15–20 lahví sektu, 4–6 lahví tvrdého a 100+ litrů nealka. Konkrétní čísla podle délky akce najdete v tabulkách níže.

Rychlý výpočet: spotřeba nápojů na jednoho hosta a den

Plánování nápojů začněte u jednoho hosta. Tato čísla vycházejí z běžné české svatby, která trvá zhruba 8–10 hodin (od obřadu po půlnoc) a kde se pije víno jako hlavní nápoj. Pak je jen vynásobíte počtem dospělých hostů.

Pravidlo, které se vyplatí: počítejte, že zhruba každý třetí host alkohol skoro nepije – řidiči, těhotné, děti, nemilovníci. Pro ně potřebujete dost kvalitního nealka, ne jen vodu z kohoutku.

Hotové tabulky: kolik koupit pro 50, 80 a 120 hostů

Níže je konkrétní nákupní seznam pro tři typické velikosti svatby. Počítáme s celodenní akcí, vínem jako hlavním nápojem a tím, že část hostů nepije. Lahev vína i sektu = 0,75 l, tvrdý = 0,7 l, pivo v přepočtu na 0,5 l.

U vína dělte poměr zhruba 60 % bílé / růžové a 40 % červené – bílé a růžové se na letní svatbě pije víc. Pivo a tvrdý hodně závisí na partě, proto je rozpětí široké; ptejte se sami sebe, jestli máte spíš "vinařskou", nebo "pivní" společnost.

Jak si výpočet upravit podle délky a typu akce

Tabulky výše počítají s celým dnem. Když je vaše svatba kratší nebo naopak dvoudenní, množství se posouvá. Použijte tyto koeficienty na čísla z tabulky:

• Jen obřad + přípitek (2–3 hod): potřebujete hlavně sekt a nealko, vína i tvrdého stačí ~30 % tabulky.
• Půldenní (obřad + oběd, do ~16 h): počítejte zhruba 60 % množství z tabulky.
• Celý den (klasika do půlnoci): 100 % tabulky.
• Tah do rána / druhý den "dojídání": přidejte 30–40 % piva a nealka, vína spíš jen mírně.

Roli hraje i počasí a načasování. Na letní svatbě v horku stoupne spotřeba nealka klidně o polovinu a lidé sahají víc po sektu, spritzech a lehkých drincích než po těžkém červeném. Naopak na zimní svatbě se víc pije svařák, tvrdý a teplé nápoje. Vždy raději nakupte o ~10 % víc, než je odhad – neotevřené lahve většinou vrátíte, ale dojeté zásoby v sobotu večer nedoženete.

Nealko nepodceňte: třetina hostů nepije a chce kvalitu

Nejčastější chyba při výpočtu je, že se naplánuje alkohol do detailu a na nealko se "nějak dokoupí voda". Přitom právě nealko pije nejvíc lidí a po celý den – řidiči, těhotné, kojící, děti i hosté, kteří si po obědě dávají pauzu. Počítejte minimálně 1–1,5 litru nealka na hosta, v létě víc.

Skladbu nealka rozložte takhle:

• Voda (perlivá i neperlivá) – základ, klidně 40 % objemu nealka.
• Domácí limonády a ledové čaje – nejlepší poměr cena/dojem, dají se připravit v džbánech předem.
• Džusy a 100% šťávy – i jako základ pro nealko koktejly.
• Nealko "signature drink" nebo mocktaily – aby měli nepijící hosté taky svůj sváteční drink, ne jen sklenici vody.

Praktický tip pro samoobslužnou nápojovou stanici: nachystejte jedlá brčka SORBOS. Jsou 100% jedlá, bez lepku, kompostovatelná, ve 11 ovocných příchutích (plus neutrální) a v nápoji vydrží přibližně 40 minut – tedy déle, než trvá vypít jeden drink. Pro hosty jsou zážitkem (brčko se dá po dopití sníst), pro vás odpadá hromada plastového odpadu i převrhnutých plastových brček po parketu. Hodí se k limonádám, sektu s ovocem i k mocktailům na welcome drink.

Nákupní checklist a tipy, jak neprodělat

Než objednáte, projděte si tento postup. Ušetří peníze i nervy v den D.

1. Sečtěte dospělé hosty a odhadněte podíl nepijících (typicky 25–35 %).
2. Vyberte hlavní nápoj (víno vs. pivo) – podle něj se odvíjí největší položka.
3. Vezměte čísla z tabulky pro nejbližší počet hostů a upravte koeficientem délky akce.
4. Domluvte vratky. Hodně prodejců i velkoskladů bere neotevřené lahve zpět – kupujte s rezervou bez obav.
5. Nezapomeňte na led. Počítejte ~0,5–1 kg ledu na hosta na celý den, v létě víc; led dochází jako první.
6. Doplňky: citrony, máta, ovoce na ozdobu, sklenice (nebo jejich půjčení), brčka a ubrousky.

Když chcete část nápojů vyřešit elegantně a levně, vsaďte na batch koktejly a domácí limonády v džbánech připravené předem – snížíte spotřebu drahého tvrdého a hosté si nalévají sami. Welcome drink (sekt s ovocem nebo mocktail) pak udává tón celé akce hned na začátku.

Související recepty

• Aperol Spritz – recept
• Hugo – recept
• Mojito – recept
• Virgin Mojito – recept
• Jahodová limonáda – recept
• Citronáda s mátou – recept
• Pomerančový punč – recept
• Strawberry Daiquiri – recept

Časté dotazy

Kolik vína a sektu koupit na 80 hostů?

Na celodenní svatbu pro 80 hostů počítejte zhruba 40–55 lahví vína (0,75 l) a 15–20 lahví sektu na přípitek. Víno rozdělte přibližně 60 % bílé/růžové a 40 % červené. Raději nakupte o 10 % víc a domluvte si u prodejce vrácení neotevřených lahví.

Kolik nealka potřebuji na svatbu?

Minimálně 1–1,5 litru nealka na hosta a den, v létě klidně 2 litry. Počítejte s tím, že 25–35 % hostů (řidiči, těhotné, děti) nepije alkohol vůbec a celý den sahá po vodě, limonádách a džusech. Nealko je objemově nejdůležitější položka celého nákupu.

Jak upravit množství u kratší nebo dvoudenní svatby?

U svatby jen do odpoledne počítejte zhruba 60 % množství z celodenní tabulky, u samotného obřadu s přípitkem stačí ~30 % (hlavně sekt a nealko). U tahu do rána nebo druhého dne přidejte k celodennímu odhadu 30–40 % piva a nealka.

Co nabídnout hostům, kteří nepijí alkohol?

Kromě vody nachystejte domácí limonády, ledové čaje, džusy a aspoň jeden nealko "signature drink" nebo mocktail, aby měli nepijící hosté svůj sváteční nápoj. Stanici osvěžíte jedlými brčky SORBOS – jsou bez lepku, kompostovatelná, ve 12 příchutích a v nápoji vydrží asi 40 minut.

Vyberte si z 12 příchutí jedlých brček SORBOS nebo najděte drink v konfigurátoru. Více v častých dotazech.