Brčka pro food trucky: malý prostor, rychlý výdej a podmínky pořadatelů

Food truck má málo místa, žádnou myčku a jezdí po akcích, kde pořadatelé často vyžadují nádobí bez plastu. Limonády, ledová káva a domácí ledový čaj patří k nejprodávanějším položkám. Brčko proto musí být skladné, rychlé na výdej a v souladu s podmínkami akce.

Co food truck potřebuje

• malou zásobu, která zabere málo místa,
• brčka, která se nemusí mýt,
• odolnost proti vlhku z ledu a chladicího boxu,
• soulad s podmínkami akcí (bez plastu).

Jak to vyřešit

Pravidla pro akce bez plastu popisuje článek akce bez plastu.

Související články

• Brčka do bistra a street foodu: rychlý výdej a žádné reklamace na rozmočený papír
• Akce bez plastu pro obce a pořadatele: pravidla pro stánky a jak je nastavit
• Ekologické obaly na jídlo s sebou: přehled materiálů pro gastro
• Brčka na festival: jedlá ovocná brčka jako eko servis bez plastu

Časté dotazy

Kolik brček vozit ve food trucku?

Podle očekávaného počtu studených nápojů na akci a 10 % rezervu.

Kam brčka uložit?

Do uzavřené dózy na suché místo, ne k ledu.

Jaká příchuť do food trucku?

Jedna univerzální, například citrón nebo neutrální.

Chcete jedlá brčka SORBOS vyzkoušet ve svém provozu? Na sorbosb2b.cz si vyžádáte nabídku a ochutnávkový balíček, minimální odběr nastavíme podle typu podniku. Telefon +420 722 222 222, e-mail dexeter@dexeter.cz.