Vánoční punč: recept s alkoholem i bez (do hrnce pro 10 lidí)
Vánoční punč se od svařáku liší tím, že kromě vína nebo čaje obsahuje ovocné šťávy, citrusy a často trochu rumu. Připravíte ho v jednom hrnci pro celou návštěvu. Níže je recept na 10 hrnků s alkoholem, nealko verze pro děti a řidiče a tipy, aby punč nebyl hořký.
Ingredience
- 1 litr červeného vína
- 500 ml pomerančové šťávy
- 500 ml jablečné šťávy
- 100 ml tmavého rumu
- 1 pomeranč a 1 jablko na plátky
- 2 skořice v tyčinkách
- 5 hřebíčků
- 2 badyány
- 3 až 4 lžíce medu nebo cukru
Postup
- Do hrnce nalijte víno a obě šťávy, přidejte koření a plátky ovoce.
- Pomalu zahřívejte na mírném ohni asi 15 minut. Punč nesmí začít vařit.
- Vmíchejte med a ochutnejte.
- Těsně před podáváním přilijte rum.
- Podávejte horký v hrncích, koření předtím vylovte.
Nealko vánoční punč
Pro děti a řidiče nahraďte víno silným ovocným čajem (šípek, ibišek) a rum vynechte. Ovocné šťávy a koření nechte stejné. Takový punč chutná podobně, jen je lehčí. Další nápad je dětský punč.
Aby punč nebyl hořký
- nevařte ho, při varu se odpaří alkohol a koření zhořkne,
- pomeranč krájejte bez bílé dužiny nebo jen krátce, kůra hořkne,
- hřebíček a badyán po 20 minutách vylovte,
- sladěte až na konci, podle chuti.
Studený punč na vánoční večírek
Na firemní večírek nebo silvestra se hodí i studená verze: punč uvařte bez rumu, nechte vychladnout, rum přidejte do mísy a podávejte s ledem a plátky pomeranče. Do studeného punče se hodí jedlé brčko pomeranč. Do horkého punče brčko nedávejte, v horkém nápoji rychle změkne.
Kolik punče připravit
| Hostů | Punče | Poznámka |
|---|---|---|
| 6 | 2 litry | 2 hrnky na osobu |
| 10 | 3 litry | recept výše |
| 20 | 6 litrů | dva hrnce nebo velký kotel |
Související články
- Punč recept: nejlepší zimní i letní punče (alko i nealko)
- Dětský punč recept
- Pomerančový punč recept: nealko punč na dětskou párty
- Zimní drinky: svařák, punč a horké nápoje s jedlým brčkem
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi punčem a svařákem?
Svařené víno je hlavně víno s kořením. Punč obsahuje navíc ovocné šťávy, citrusy a často rum, může být i úplně bez vína.
Jaké víno do punče?
Levnější suché červené víno, například Frankovka nebo Svatovavřinecké. Drahé víno se v punči ztratí.
Jak udělat punč pro děti?
Víno nahraďte ovocným čajem a rum vynechte.
Může se punč ohřát znovu?
Ano, pomalu a bez varu. Koření před uložením vylovte.
Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.
