Gin Basil Smash: recept na koktejl s ginem a bazalkou

Gin Basil Smash vymyslel v roce 2008 barman Jörg Meyer v hamburském baru Le Lion a za pár let se z něj stala moderní klasika. Je to jasně zelený koktejl z ginu, čerstvé bazalky, citronu a cukrového sirupu. Chutná svěže a bylinkově a připravíte ho za pět minut.

Ingredience

• 60 ml ginu
• 1 velká hrst čerstvé bazalky (asi 12 lístků)
• 25 ml čerstvé citronové šťávy
• 20 ml cukrového sirupu
• led

Postup

1. Bazalku dejte do šejkru s citronovou šťávou a jemně ji rozmačkejte tloučkem.
2. Přidejte gin, cukrový sirup a šejkr naplňte ledem.
3. Silně protřepejte asi 15 sekund.
4. Přeceďte přes jemné sítko do sklenice s čerstvým ledem.
5. Ozdobte lístkem bazalky.

Aby bazalka nezhořkla

Bazalku jen jemně rozmačkejte, nedrťte ji na kaši. Při velkém tlaku se uvolní hořké látky. Dvojité přecezení (sítko šejkru a jemné kuchyňské sítko) zachytí kousky listů, drink je pak čistý a jasně zelený.

Jaký gin použít

Hodí se klasický London Dry gin s výraznou jalovcovou chutí. Velmi květinové nebo ochucené giny bazalku přebijí.

Nealko Basil Smash

Gin nahraďte 60 ml nealko ginu nebo studeného zeleného čaje. Bazalka, citron a sirup zůstávají. Drink je osvěžující i bez alkoholu.

Brčko ke Gin Basil Smash

Podává se v nízké sklenici s ledem a krátkým brčkem. Hodí se jedlé brčko citrón, které podtrhne kyselost, nebo neutrální.

Související články

• Gin drinky: nejlepší koktejly s ginem (Gin Tonic, Negroni, Tom Collins a další)
• Gin Tonic recept: britská klasika za pár vteřin
• Gin Fizz recept
• Bramble recept

Časté dotazy

Kdo vymyslel Gin Basil Smash?

Jörg Meyer v baru Le Lion v Hamburku, v roce 2008.

Jde to se sušenou bazalkou?

Ne, potřebujete čerstvou. Sušená nedá barvu ani svěží chuť.

Čím nahradit cukrový sirup?

Rozpusťte cukr ve stejném množství horké vody a nechte vychladnout.

Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.