Domácí citronáda recept
Domácí citronáda se připravuje smícháním čerstvé šťávy ze 4 citronů, cukrového sirupu a studené vody v poměru zhruba 1 díl citronové šťávy, 1 díl sirupu a 4 díly vody. Podává se vychlazená s ledem a plátky citronu. Příprava zabere asi 10 minut a vznikne z ní osvěžující, přirozeně kyselý nápoj.
Ingredience na Domácí citronáda
- 120 ml čerstvé citronové šťávy (cca 4 citrony)
- 100 g cukru
- 100 ml horké vody (na sirup)
- 500 ml studené vody
- led dle potřeby
- několik plátků citronu na ozdobu
- snítka čerstvé máty (volitelně)
Postup přípravy krok za krokem
- Nejdřív si připravte cukrový sirup: 100 g cukru rozpusťte ve 100 ml horké vody, míchejte do úplného rozpuštění a nechte vychladnout.
- Citrony rozkrojte a vymačkejte přibližně 120 ml čerstvé šťávy. Šťávu přeceďte přes sítko, aby v ní nezůstaly pecky.
- Ve džbánu smíchejte citronovou šťávu s vychladlým cukrovým sirupem.
- Dolijte 500 ml studené vody a důkladně promíchejte.
- Ochutnejte a dolaďte: kyselejší podle chuti přidejte trochu citronové šťávy, sladší přidejte sirup.
- Naplňte sklenice ledem, nalijte citronádu a ozdobte plátkem citronu a snítkou máty.
Tip na servírování
Podávejte ve vysoké sklence plné ledu, ozdobte plátkem citronu a snítkou máty. Citronové SORBOS brčko podtrhne ovocnou chuť a vydrží v nápoji zhruba 40 minut.
Jaké SORBOS brčko se k Domácí citronáda hodí
K nápoji Domácí citronáda se výborně hodí jedlé brčko SORBOS s příchutí citrón. V drinku vydrží přibližně 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo jeho chuť. Je 100 % jedlé, bez lepku a kompostovatelné — po dopití ho sníte a nezůstane žádný plastový odpad. Citrón – jedlé brčko SORBOS.
Tipy a variace
- Sirup udělejte raději předem a nechte ho úplně vychladnout, jinak vám led ve sklenici rychle roztaje a citronáda zředne.
- Pro intenzivnější aroma vetřete kůru z jednoho citronu do cukru, než ho rozpustíte ve vodě.
- Chcete-li perlivou variantu, nahraďte studenou vodu sodovkou a doplňte ji až těsně před podáváním.
Často kladené otázky
Jaký je správný poměr citronu, cukru a vody v citronádě?
Osvědčený poměr je zhruba 1 díl citronové šťávy, 1 díl cukrového sirupu a 4 díly vody. Z toho vznikne vyvážená, svěží limonáda. Podle chuti si poměr klidně dolaďte sladší nebo kyselejší.
Kolik citronů potřebuji na jednu várku citronády?
Na cca 120 ml šťávy potřebujete přibližně 4 středně velké citrony. Záleží na jejich šťavnatosti, takže si raději připravte o jeden navíc.
Proč se na citronádu dělá cukrový sirup a ne se cukr jen rozmíchá?
Cukr se ve studené vodě špatně rozpouští a zůstává na dně. Cukrový sirup z horké vody se s nápojem dokonale spojí a citronáda je hladká a stejnoměrně sladká.
Jak dlouho vydrží domácí citronáda?
V lednici vydrží čerstvá citronáda zhruba 2 až 3 dny. Nejlepší chuť má ale hned první den, kdy je citronová šťáva nejaromatičtější.
