Brčka ze slámy: návrat k původnímu brčku z obilných stébel
Slovo brčko i německé Strohhalm připomínají, že se kdysi pilo přes stébla slámy. Dnes se slaměná brčka vracejí jako přírodní náhrada plastu. Vyrábějí se z dutých stébel pšenice nebo žita, která se nařežou, vyčistí a sterilizují. Jsou jednorázová a po použití patří do bioodpadu.
Jak se chovají v nápoji
- v nápoji drží tvar delší dobu, nerozmáčejí se jako papír,
- průměr se liší podle stébla, někdy jsou užší,
- mohou se podélně naštípnout,
- chuť je neutrální, lehce obilná.
Slaměná brčka a lepek
Lepek je v zrnu, ne ve stéblu. Přesto může na slaměném brčku zůstat stopa z obilí. Pro hosty s celiakií je bezpečnější brčko s jasně deklarovaným složením bez lepku. Brčka SORBOS jsou bez lepku. Víc v článku jedlá brčka a alergeny.
Srovnání přírodních brček
| Brčko | Stálost kvality | Lepek | Po použití |
|---|---|---|---|
| sláma | liší se | možná stopa | bioodpad |
| rákos | liší se | ne | bioodpad |
| jedlé SORBOS | stejná | bez lepku | sníst nebo bioodpad |
Související články
- Rákosová brčka: přírodní brčka z rákosu, výhody a slabiny
- Kdo vynalezl brčko? Historie od Sumerů po jedlá brčka
- Těstovinová, rýžová a ovocná jedlá brčka: jaký je mezi nimi rozdíl
- Jedlá brčka a alergeny: co říct hostovi, který se ptá na lepek
Časté dotazy
Z čeho jsou slaměná brčka?
Z dutých stébel pšenice nebo žita.
Obsahují slaměná brčka lepek?
Lepek je v zrnu, na stéble ale může zůstat stopa. Pro celiaky volte brčko deklarované bez lepku.
Rozmočí se slaměné brčko?
Ne, v nápoji drží tvar.
Všech 11 příchutí najdete v e-shopu SORBOS, drink ke svému brčku vám poradí konfigurátor. Odpovědi na další otázky jsou v častých dotazech.
